Как быстро чистить яблоки?

Просмотры 18Обновлено 01.03.2024

Быстрее всего яблоко очистить острым коротким ножом или специальным ножом для чистки овощей. Важное условие – нож должен быть острым и удобным. Тогда даже несколько килограммов яблок для заготовки джема или варенья будут почищены за считанные минуты, а количество очисток будет сведено к минимуму. Предусмотрите удобный сборщик очисток: удобно чистить яблоки, устроившись за столом, уложив на столе полиэтиленовый пакет для очисток, и небольшую доску для нарезки.

Чтобы быстро очистить яблоки от косточек и плотных тканей, есть специальные ножи-трубки – они врезаются в яблоко насквозь, срезая косточки изнутри. Если нужно почистить очень много яблок, лучше таким обзавестись – почистить от плодоножек кило даже мелких яблок с таким агрегатом получится за пару минут.

А если нужно почистить немного, используем старый добрый классический метод: яблоко разрезаем пополам и вырезаем коротким ножом всю сердцевину.

Попробуйте, Вам должно понравиться!

Карточка рецепта

Печать рецепта

Яблоки в сиропе на зиму дольками

Кухня: Домашняя кухня Категория: В банках на зиму

Время подготовки 7 mins Время приготовления 30 mins Время подачи 5 mins Общее время 42 мин.

Описание

Самый вкусный яблочный десерт с лёгким привкусом мяты! Яблочки, приготовленные подобным образом, можно подать к чашечке чая, предложить к свежевыпеченным булочкам или же испечь из них пирог. Попробуйте вместо мяты использовать несколько листочков чёрной смородины, тогда сироп заиграет новыми нотками.

Ингредиенты

Порции

Яблоки 6 шт
Вода 500 мл
Сахар 200 гр
Мята 2 шт

Инструкции

Как сделать яблоки в сиропе на зиму? Подготовьте всё необходимое: яблоки, несколько веточек мяты и сахар. Яблоки каких сортов лучше использовать? Подойдут любые плоды, если яблочки очень сладкие, то возьмите щепотку лимонной кислоты для более яркого и насыщенного вкуса. Количество яблок в рецепте указано условно, всё зависит от того, на сколько плотно вы их будете укладывать в банки.
Яблоки тщательно вымойте и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте каждое яблоко дольками, удаляя сердцевину и места крепления плодоножек.
Банки хорошо помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом: в микроволновой печи, духовке или на водяной бане. Уложите яблочные дольки до верху.
Мяту ополосните в чистой воде. В каждую банку положите одну или две веточки, зависит от того на сколько интенсивный мятный вкус вы хотите получить в готовом десерте.
Залейте яблоки кипятком. Вливайте воду аккуратно и постепенно, чтобы банки не треснули.
Накройте банки заранее простерилизованными крышками и оставьте таким образом на 15-20 минут.
Слейте воду с яблок в небольшую кастрюлю, добавьте сахар. Сахара потребуется на литр воды 400 грамм. Чтобы не ошибиться в расчётах, я воду с банок сливаю сначала в мерный стакан, а затем уже в кастрюлю. У меня вышло около поллитра воды и добавила я соответственно 200 грамм сахара. Итак, добавьте необходимое количество сахара и отправьте кастрюлю на огонь. После закипания пламя убавьте до умеренного и оставьте до полного растворения сахара.
Готовым горячим сиропом залейте банки.
Закройте крышками с помощью специального ключа.
Переверните заготовку верх дном и оставьте под тёплым одеялом или полотенцем до полного остывания. Уберите яблоки в прохладное тёмное место для длительного хранения. У меня баночки стоят на нижней полки холодильника.

Калорийность

Количество на порцию
Калории 77kcal

% Суточная норма *
Всего углеводов 18g6%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

Из указанного количества компонентов у меня вышло две банки по 0,5 л.

Приятного Вам аппетита!

Карточка рецепта

Печать рецепта

Как заморозить яблоки на зиму

Кухня: Домашняя кухня Категория: Заготовки на зиму

Время подготовки 5 mins Время приготовления 720 mins Время подачи 6 mins Общее время 12 часов 11 мин.

Описание

Очень просто, быстро и бюджетно! Витамины на зиму! Если вы думаете как заморозить яблоки на зиму, значит заботитесь о своей семье. Сохраните для себя пользу лета! Делается это легче легкого, справится абсолютно любой. И зимой вы сможете и компот сварить, и ароматную выпечку испечь.

Ингредиенты

Порции

Яблоки 1 кг
Сахар 3 стол.л

Инструкции

Как заморозить яблоки на зиму в морозилке? Очень просто! Подготовьте сами яблоки. В зависимости от того для чего вы будете замораживать фрукты следует и подбирать яблоки. Мелкие и средние прекрасно подойдут для выпечки, а крупные, как и все остальные для компота. Яблоки берите крепкие, без признаков порчи. Плоды хорошо вымойте в проточной воде и обсушите.
Для хранения замороженных яблок можно брать обычные пакеты, но лучше всего подойдут пакеты с зип замком или использовать вакуум. Советую купить самый простенький аппарат для этих целей, в применение они очень просты, а продукты хранятся в разы дольше и не впитывают запахи друг друга.
Для компота яблоки нарежьте крупными дольками или кубиками, удалив сердцевину. Противень или плоское блюдо застелите пленкой и уложите кусочки в один слой. Если их много, сделайте несколько слоев, перестелив каждый пленкой. Замораживайте 3-4 часа.
Тогда после заморозки они не слипнутся, а будут один к одному и их легко можно будет пересыпать в пакет. Уберите в морозильную камеру до полной заморозки.
Яблоки, которые планируете в выпечку, например шарлотку, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Порежьте на дольки и уложите на противень, застеленный пленкой в один слой. При желании посыпьте их сверху сахаром. Уберите яблоки в морозильную камеру до полного замерзания на менее чем на 3-4 часов.
После замерзания они свободно ссыпаются с пленки.
Такую заготовку лучше хранить с применением вакуума тонким слоем. Так как яблочные дольки тонкие и легко впитывают посторонние запахи из морозилки.
Иногда в выпечку нужны половинки яблок. Возьмите для этого небольшие яблочки, разрежьте их пополам и аккуратно удалите сердцевину. Уложите их срезами на пленку в один слой и заморозьте. Замораживайте не меньше 5-6 часов.
Замороженные половинки переложите в пакеты и уберите в морозильную камеру. Я предпочитаю хранить их в вакуумных пакетах. Наши замороженные свежие яблоки готовы.
Приятных и вкусных вам заготовок!