Время подготовки8 minsВремя приготовления60 minsВремя подачи2 minsОбщее время1 час 10 мин.
Описание
Очень вкусный и полезный напиток из чудо-ягоды! Попробуйте! Компот из боярышника на зиму готовится без стерилизации и прекрасно хранится всю зиму в квартирных условиях. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витаминами.
Ингредиенты
Инструкции
Как заготовить компот из боярышника на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Боярышник берите свежий, желательно только что собранный. Смотрите, чтобы ягоды были чистые, без посторонних примесей. Я использую в компотах обычный белый сахар, но можно брать и кокосовый или тростниковый. Они придадут готовому напитку дополнительный аромат: в первом случае - кокосовый, во втором - карамельный.
Банки хорошо промойте с содой и простерилизуйте удобным для вас способом. Я рекомендую использовать банки среднего объема, оптимально на 2-3 литра. Крышки необходимо прокипятить. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки есть в конце рецепта.
Боярышник переберите и хорошо промойте.
В подготовленные банки разложите боярышник, наполнив их ягодами на 1/3.
В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар и на небольшом огне доведите до кипения. Вы можете регулировать сладость по своему вкусу, увеличив или уменьшив количество сахара. Дождитесь его полного растворения и снимите с огня. Сироп готов. При желании можно добавить в сироп любимые пряности, например ваниль, корицу и мускатный орех, или даже травы: мяту, мелиссу, тимьян.
В банку с ягодами влейте половину сиропа и оставьте минут на 15.
Слейте сироп из банки обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.
Обратите внимание, как поменяли цвет ягоды: они стали какими-то золотыми. Залейте сироп в банку, наполнив ее до самого горлышка.
Закройте банки простерилизованными крышками или закатайте. Переверните банки вверх дном и оставьте так до полного остывания.
Такой компот не только очень вкусный, но и полезный. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории48kcal
% Суточная норма *
Всего углеводов12g4%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Боярышник - настоящее чудо природы! Ведь огромную пользу организму приносят не только его плоды, но и цветы, листья и даже кора этого растения. Плоды особенно богаты органическими кислотами, пектинами, дубильными веществами, витаминами, флавоноидами. Кроме того, плоды этого чудо-растения еще и малокалорийны.
Время подготовки7 minsВремя приготовления20 minsВремя подачи5 minsОбщее время32 мин.
Описание
Такой насыщенный, вкусный и полезный! Просто сказка! Компот из фейхоа на зиму делается очень просто. Этот необычный напиток никого не оставит равнодушным. Его несомненно оценят и взрослые и дети, а делается он легко и просто!
Ингредиенты
Инструкции
Как сделать компот из фейхоа на зиму? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Первым делом простерилизуем банки и крышки. Банки вымойте с одой. Крышки вымойте. Можно их просто обдать кипятком. Я же стерилизую крышки и банки одновременно. На дно кастрюли уложите крышки и залейте их водой.
Сверху на кастрюлю установите кольцо для стерилизации. Кипятите банки вместе с крышками 10 минут. Вы можете простерилизовать банки любым другим удобным вам способом, например в духовке или в микроволновке. Как рассчитать количество необходимых банок и другие лайфхаки о заготовках вы узнаете прочитав статью. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
Плоды фейхоа хорошо вымойте под проточной водой, обрежьте плодоножки (попки).
По рецепту местных жителей Абхазии на трехлитровую банку компота нужно класть ровно 25 штучек фейхоа и 1,5-2 стакана сахара. Вкус самого фейхоа очень насыщенный и много его класть в банку не нужно. Так как я в этом году решила закрывать компот в литровые банки, то в каждую банку клала по 8 штук. При закрывании компота в трехлитровые банки фейхоа кладут целиком, в литровые же банки лучше класть, разрезая ягоды пополам.
Засыпьте в каждую литровую банку по 140 грамм сахара.
Залейте банки с компотом крутым кипятком и сразу закатайте крышками.
Переверните банки с компотом несколько раз пока весь сахар не растворится.
Переверните банки вверх дном, укутайте их теплым пледом и оставьте так до полного остывания. Затем уберите компот в прохладное место на хранение. Через месяц компот настоится и будет готов к употреблению. Хранить готовый компот из фейхоа можно два года при температуре до 25 градусов.
Калорийность
Количество на порцию
Калории60kcal
% Суточная норма *
Всего углеводов15g5%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Фейхоа — вид вечнозелёных деревьев (от 2 до 5 метров в высоту), относится к роду Акка, семейству Миртовые.
Плоды фейхоа это ягоды. Ягоды эти имеют очень приятный вкус, что-то среднее между земляникой, ананасом и киви. Есть фейхоа можно целиком прямо с кожурой.
Кроме того, фейхоа считается чемпионом по содержанию йода среди своих фруктово-ягодных собратьев. По наличию этого элемента ягода может посоревноваться даже с морепродуктами.
Время подготовки6 minsВремя приготовления40 minsВремя подачи7 minsОбщее время53 мин.
Описание
Витаминный компот с потрясающим ароматом и рубиновым цветом. Этот компот порадует вкусом и сохранит свою пользу на протяжении всей зимы. Напиток настаивается постепенно, приобретая свой знаменитый насыщенный тёмно-бордовый цвет. Кстати, яблоки и черноплодную рябину из компота тоже можно есть!
Ингредиенты
Инструкции
Как сделать компот из черноплодки и яблок на зиму? Для компота потребуется: черноплодная рябина (арония), яблоки, вода и сахар-песок.
Банки под компот заранее вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным вам способом. Так как моя банка с металлическим бугельным замком, то её нельзя стерилизовать в микроволновке. Поэтому я ставлю мокрую банку в холодную! духовку дном вверх, предварительно сняв уплотнительное кольцо. И стерилизую в течение 15 минут при температуре 120 градусов. Уплотнительные кольца просто заливаю кипятком на три минуты. Если у вас обычные металлические крышки, поступит
Яблоки вымойте под проточной водой и, разрезав на четыре части, удалите семенные коробочки.
Если у вас свежая рябина, её нужно помыть и перебрать от веточек. Если замороженная, то просто переберите её. Яблоки и рябину уложите на дно стерелизованной банки.
Залейте банку крутым кипятком из чайника, например. Лить кипяток нужно в середину, на яблоки. То есть не напрямую на стекло, чтобы оно не лопнуло. Накройте банку крышкой и оставьте на пять минут, чтобы яблоки прогрелись внутри.
По прошествии этого времени аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю, взяв банку прихватками, чтобы не обжечься.
Добавьте в кастрюлю сахар и на медленном огне доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения крупинок сахара.
С помощью половника перелейте сироп снова в банки. Не забудьте заранее обдать половник кипятком! На нём тоже могут жить микроорганизмы, которые помешают компоту стоять всю зиму. Постарайтесь залить банку максимально по самое горлышко. Если немного не хватит сиропа, просто подлейте в банку крутой кипяток.
Банки закатайте крышками и укутайте плотным полотенцем. Если у вас банки под закрутку, будет лучше уже закатанную банку с компотом перевернуть вверх дном и укутать так. Банки должны полностью остыть, после чего их можно убирать на хранение.
Калорийность
Количество на порцию
Калории52kcal
% Суточная норма *
Всего углеводов13g5%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
