Время подготовки7 minsВремя приготовления60 minsВремя подачи1 minОбщее время1 час 8 мин.
Описание
Очень просто, быстро и вкусно, подойдут для любого праздника. Шампиньоны в духовке в соевом соусе целиком вас приятно удивят. Грибы предварительно выдерживаются в маринаде с добавлением измельченного чеснока. Это делает их невероятно ароматными и аппетитными. Такая закуска придется кстати всегда и везде.
Ингредиенты
Инструкции
Как запечь шампиньоны целиком в соевом соусе в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свежие шампиньоны берите среднего размера, но учитывайте, что при запекании они немного уменьшатся.
Тщательно промойте шампиньоны в проточной воде от загрязнений. Затем выложите грибы на бумажное полотенце и обсушите от лишней влаги. Это необходимо сделать для того, чтобы грибы не начали размокать.
В просторной чаше соедините соевый соус, майонез и растопленное сливочное масло.
Чеснок очистите и пропустите через пресс сразу в чашу. По вкусу подсыпьте соль и специи. При добавлении соли учитывайте, что соевый соус и майонез уже соленые. Возможно, что соль вам и не понадобится. В качестве специй добавьте молотый перец и немного сушеных трав, например, базилик. Все ингредиенты смешайте до однородной массы.
Подготовленные шампиньоны перемешайте с получившимся соусом. Делайте это тщательно, чтобы грибы полностью были им покрыты. Оставьте постоять минут на 30, чтобы промариноваться.
Для запекания подойдет металлическая форма. Застелите форму фольгой и выложите все грибочки шляпкой вниз. Полейте оставшимся соусом. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Ориентируйтесь по совей духовке.
Готовые запеченные шампиньоны извлеките из духовки. За время запекания они уменьшились в размере. Переложите грибы на тарелку и подавайте к столу. Они очень вкусны как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории146kcal
% Суточная норма *
Всего жиров14g22%
Всего углеводов7g3%
Белки4g8%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Время подготовки8 minsВремя приготовления30 minsВремя подачи1 minОбщее время39 мин.
Описание
Ароматно, очень ярко, сытно и безумно вкусно! Шампиньоны с сыром и помидорами на сковороде - интересный и быстрый способ приготовления грибов с овощами. Такое блюдо обычно подают как самостоятельный перекус. Оно прекрасно дополняет котлеты, картофельное пюре или несладкие каши. Быстро и вкусно!
Ингредиенты
Инструкции
Как пожарить шампиньоны с сыром и помидорами на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты. Шампиньоны можно взять белые или коричневые. Допустимо использовать так же грибы консервированные или из заморозки.
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами или кубиками, как вам больше нравится. В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте грибы обжариваться. Готовьте на сильном пламени, помешивая, до тех пор, пока выкипит вся жидкость.
Лук и морковку очистите от кожуры, ополосните и обсушите. Лук измельчите небольшими кубиками, а морковку нарежьте тонкими брусочками. Также морковь можно натереть на тёрке по желанию. Отправьте овощи в сковороду. Пламя чуть убавьте и готовьте, помешивая, до зарумянивания лука и грибов. Мне потребовалось около 10-15 минут.
Далее добавьте ко всем компонентам помидоры черри. Они сделают готовое блюдо сочным и ярким. Посолите всё по вкусу и добавьте любимые специи. Всё перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите около 5 минут на умеренном огне.
В завершении посыпьте грибы сыром, натёртым на тёрке. Количество сыра можно увеличить или уменьшить по своему вкусу. Плиту выключите и оставьте сковороду под крышкой на некоторое время.
Когда сыр расплавится, посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью и подавайте. Из зелени отлично подойдут укроп или молодой лук.
Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.
Калорийность
Количество на порцию
Калории138kcal
% Суточная норма *
Всего жиров12g19%
Всего углеводов2g1%
Белки5g10%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Время подготовки6 minsВремя приготовления60 minsВремя подачи6 minsОбщее время1 час 12 мин.
Описание
Грибная и овощная закуска с насыщенным вкусом! Шампиньоны, запеченные целиком в духовке, приготовить совсем не сложно. Сочетание овощей с чесноком дает блюду обалденный аромат. Сыр делает начинку нежнее, а чеснок и итальянские травы - аромат. И такая закуска привлекает своим ярким внешним видом.
Ингредиенты
Инструкции
Как запечь шампиньоны с сыром и чесноком в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте шампиньоны одинакового размера, не слишком мелкие. Я брала с диаметром шляпки около 4 см. Они должны быть снежно-белого цвета без пятен и повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Сыр берите нескольких видов. Я взяла 2 половины перцев разного цвета, чтобы начинка выглядела ярче. Помидор берите более мясистый.
Промойте грибы от грунта под проточной водой. Вырежьте подпорченные места, если они есть, удалите "юбочку". Выложите шампиньоны на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Аккуратно срежьте ножку и выскребите немного грибной мякоти изнутри, расширяя тем самым полость для фаршировки. Ножки и крупные кусочки измельчите при помощи ножа.
На сковороде разогрейте на среднем огне половину указанного в рецепте масла. Выложите измельченные грибы на сковороду и обжарьте, периодически помешивая, до испарения жидкости.
Овощи очистите и промойте. У кабачка удалите семена. Нарежьте на маленькие кубики. Старайтесь делать кубики одинакового размера, чтобы начинка была более однородной.
Включите разогреваться духовку до 200 градусов, чтобы она успела разогреться. На мелкой терке натрите сыр и чеснок. Добавьте к овощам поджаренные грибы, сыр, чеснок, немного посолите и добавьте специи.
Хорошо перемешайте до однородности и попробуйте начинку. При необходимости досолите.
Наполните шампиньоны начинкой и выложите на слегка смазанную маслом форму. В процессе запекания овощи потеряют объем. Поэтому чтобы не получить в итоге "пустые" шампиньоны, старайтесь поместить в них как можно больше начинки. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Точное время зависит от возможностей вашей духовки. Готовые шампиньоны дадут сок и начинка немного опустится.
Калорийность
Количество на порцию
Калории92kcal
% Суточная норма *
Всего жиров7g11%
Всего углеводов2g1%
Белки6g12%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Я делала две порции - одну с чесноком, вторую - без. Мне больше понравились шампиньоны без чеснока.
