Опции печати:

Жареный тофу сыр

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 30 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 40 мин.
Описание
Острая, пряная, оригинальная постная закуска! Жареный тофу сыр — прекрасная альтернатива сытного блюда для тех, кто не ест мяса. Или для любителей экзотики — сыр получается с азиатскими нотками за счет соевого соуса и меда. Готовить сыр совсем не сложно и довольно быстро.
Ингредиенты
  • 450 гр Тофу
  • 50 гр Кукурузный крахмал
  • 50 мл Соевый соус
  • 1 зубч Чеснок
  • 1 чайн.л Мёд
  • 4 стол.л Растительное масло
  • стол.л Перец черный молотый
  • стол.л Соль
Инструкции
  1. Как сделать жареный тофу сыр? Подготовьте продукты. Вместо крахмала вы можете взять и другую панировку — муку, пшеничную или кукурузную, панировочные сухари.
  2. Сыр нарежьте небольшими кусочками, на один-два укуса. Не делайте их слишком тонкими, так как при обжарке сыр немного усохнет. Лучше всего подойдет толщина 7-10мм. Выложите нарезанные кусочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
  3. Высыпьте панировку на плоскую тарелку. Обваляйте каждый кусочек сыра в крахмале (муке, сухарях) со всех сторон.
  4. Разогрейте на среднем огне сковороду, влейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло кусочки сыра в панировке. Кладите сыр в один слой, если часть не уместится, пожарите ее вторым заходом. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
  5. Обжаривайте сыр на одной стороне до золотистой корочки, затем переверните на другую. Жарьте его также до румяности. Снимите обжаренные кусочки на тарелку. Влейте на сковороду еще немного масла и выложите следующую партию сыра. Жарьте его также с двух сторон.
  6. Пока жарится сыр приготовьте соус. Для этого смешайте в пиале соевый соус и мед. Пропустите через пресс чеснок (или натрите на терке). Количество чеснока вы можете уменьшить или увеличить в зависимости от своих предпочтений. Перемешайте.
  7. Верните весь обжаренный сыр в сковороду. Аккуратно (будет шипеть) влейте весь соус. Можете посолить и сдобрить сыр специями, учитывая только, что соус уже содержит соль. Перемешайте сыр с соусом и подержите на маленьком огне около 5 минут. Затем подавайте жареный сыр тофу к столу.
  8. При подаче можете посыпать блюдо кунжутом. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 189kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 13g20%
Всего углеводов 14g5%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/zharenyy-tofu-syr/