Как сделать суп со свежими помидорами и картошкой? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Я суп варила на готовом курином бульоне. Использовать можно так же овощной бульон или обычную воду, получится всё равно вкусно. К основным компонентам можно добавить по вкусу болгарский перчик или морковку.
Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
Куриный бульон доведите до кипения и добавьте в него картошку. Снимите образовавшуюся пену и убавьте огонь до умеренного. Посолите всё по вкусу и варите до готовности картофеля. На это у вас уйдёт от 10 до 20 минут.
Добавьте лавровый лист.
Помидоры вымойте и срежьте места крепления плодоножки. Нарежьте томаты небольшими дольками или кружочками, как вам больше нравится. Для яркости готового супа я использовала томаты разных цветов. По желанию снимите кожицу с помидоров. О том, как это сделать, читайте в конце рецепта.
Чеснок и лук очистите от кожуры. Зелень ополосните. Нарежьте лук и чеснок мелко от руки. Зелень измельчите произвольно.
Отправьте в кастрюлю помидоры.
Следом отправьте в кастрюлю лук, чеснок и зелень. Доведите до кипения. Оставьте покипеть ещё пару минут и снимите кастрюлю с огня.
Дайте супу настояться 5-10 минут и подавайте. При подаче предложите каждому в тарелку молотый чёрный или душистый перец. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Приятного Вам аппетита!