Опции печати:

Мясо в духовке без майонеза

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 90 mins Время подачи: 1 min Общее время: 1 час 38 мин.
Описание
Станет хитом на вашем столе! Не оторваться! Мясо в духовке без майонеза можно готовить на йогурте или сметане. Любой из этих кисломолочных продуктов пропитывает мясо и делает его мягким и сочным. Разнообразить слои можно грибами. Попробуйте!
Ингредиенты
  • 500 гр Свинина
  • 1 шт Лук
  • 2 шт Картошка
  • 100 гр Твёрдый сыр
  • 200 гр Помидоры
  • 100 гр Йогурт (натуральный)
  • 1 чайн.л Горчица
  • 20 гр Растительное масло
  • 2 зубч Чеснок
  • зубч Соль
  • зубч Специи сухие
Инструкции
  1. Как сделать мясо по-французски в духовке без майонеза? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо может быть любым. Я буду готовить свинину. Выбирайте мясо без костей. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Вместо йогурта можно взять сметану. У меня помидоры черри, можно взять обычные крупные.
  2. Мясо нарежьте на порционные кусочки и немного отбейте кухонным молоточком. Из мяса свинины хорошим выбором будет окорок или карбонат.
  3. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Помните его руками, чтобы он быстрее пустил сок.
  4. Выложите нарезанный лук в чашу и добавьте к нему йогурт с горчицей. Посыпьте соль и специи. Пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. В качестве специй я беру молотый перец и сушеный базилик.
  5. Перемешайте мясо с получившимся луковым соусом и оставьте мариноваться на 30 минут.
  6. Затем нарежьте картофель кружочками и смешайте с мясом.
  7. Для запекания можно взять любую жаропрочную форму - стекло, керамика, силикон, металл. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. По дну формы разложите картофель в соусе. Сверху выложите мясо и остатки соуса с луком.
  8. Затем на мясо выложите нарезанные помидоры.
  9. Обильно посыпьте все сверху сыром, натертым на терке. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Чтобы сыр не начал поджариваться, можно слегка прикрыть форму фольгой.
  10. Мясо готово! Извлеките форму из духовки и выложите на тарелки. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 171kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 12g19%
Всего углеводов 6g2%
Белки 9g18%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/myaso-v-duhovke-bez-mayoneza/