Картофельная запеканка без мяса в духовке
Описание
Можно подать в порционных формочках на праздничный стол! Картофельная запеканка без мяса в духовке под хрустящей сырной корочкой - замечательный гарнир, который подойдет к любому мясу, птице или рыбе. Хорош он с салатами, разносолами.
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать картофельную запеканку без мяса в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вес очищенной картошки должен быть не менее 500 г, поэтому берите ее с запасом. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.
- Картошку вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Выложите картошку в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности примерно 20 минут. Точное время варки зависит от сорта картофеля и размера кусочков.
- С готового картофеля слейте воду и разомните толкушкой в пюре, добавив кусочек сливочного масла. Пюре слегка охладите, чтобы при добавлении яйца оно не свернулось.
- В картофельное пюре добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно размешайте. Если вам покажется, что одного яйца маловато, можете добавить еще одно.
- Всыпьте муку и снова хорошо перемешайте, разбивая все комочки. Масса сразу загустеет.
- Переложите картофельное пюре в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте.
- Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете использовать любой, главное, чтобы он был вкусный, натуральный, без заменителей молочного жира и хорошо плавился. Подойдет обычный сыр типа Российского, Гауды или моцарелла, сулугуни и др.
- Посыпьте картофельное пюре тертым сыром и разровняйте. Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку и запекайте 15-20 минут до расплавления сыра. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Но следите, чтобы сыр не подгорел. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 138kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 16g6%
- Белки 5g10%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
