Даргинский чуду с мясом и картошкой
Описание
С Кавказа - чуду и прелесть! От лепешек до пирогов, и все с мясом! Даргинский слоеный чуду с мясом и картошкой не оставит равнодушным ни одного гостя!
Ингредиенты
- 500 гр Пшеничная мука
- 1 чайн.л Соль
- 1.75 стак Вода (примерно)
- 1 шт Куриные яйца
- шт Соль
- 600 гр Фарш мясной
- 4 шт Картошка
- 1 шт Лук репчатый
- шт Перец черный молотый
- 1 шт Куриные яйца
- 100 гр Подсолнечное масло
- 30 гр Сливочное масло
Инструкции
Просеиваем в миску муку. Добавляем соль и яйцо.
Доливая воду, замешиваем тесто - эластичное и гладкое. Даем отдохнуть.
Для начинки смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, тертый на крупную терку картофель, соль и перец.
Тесто делим на 8 частей - 4 одинаковых побольше и 4 одинаковых поменьше. Раскатываем сначала 4 больших и складываем их одна на другую, перемазывая подсолнечным маслом. При желании подрезаем ровно край.
На эти слои выкладываем фарш, распределяем, отступая от края на 3 см примерно.
Раскатываем 4 меньших кусочка теста и, так же перемазывая слои, складываем их сверху на фарш.
Верхний слой не смазываем.
Защипываем край и делаем в центре разрезы - крестиком или как вам нравится.
Смазываем яйцом. Печем при 250 градусах 15 минут.
Горячую корочку смазываем сливочным маслом. Укутываем пирог в пленку, чтобы стал мягким.
Можно подавать.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 237kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 14g22%
- Всего углеводов 19g7%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Приятного!