Лимон практически регулярный гость на нашем столе.
К чаю, в варенье и компоты, и просто с водой, лимон скрашивает наш рацион ярким вкусом, а наши организмы снабжает витамином С. Поэтому вопрос, сколько лимонов нужно на лимонад, может показаться странным. Но на деле кислый вкус может оказаться слишком концентрированным, и тогда лимонад превратится из полезного напитка для всех в опасный при определённых заболеваниях.
На литр воды вполне хватит сока одного лимона – вкус будет нежным, но вполне ощущаемым.
Время подготовки5 minsВремя приготовления45 minsВремя подачи7 minsОбщее время57 мин.
Описание
Пористые и ароматные маффины, отличная выпечка к чаю. Лимонные маффины готовятся с добавлением цедры, из-за которой получается очень ароматная выпечка. За счет введения сметаны в тесто маффины отличаются мягкостью и нежностью. Такую чудесную выпечку можно подавать к столу с яблочным соком, ягодным морсом или киселем.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовить все продукты.
Лимон вымыть водой и вытереть. Снять цедру с помощью крупной терки. Выжать примерно 2 ст.л. сока.
Просеять муку и смешать с разрыхлителем. Чтобы не ошибиться в пропорциях, лучше просейте 2/3 муки с разрыхлителем, а 1/3 отдельно. И добавляйте потом муку частями - сначала просеянную с разрыхлителем, затем оставшуюся треть, регулируя в большую или меньшую сторону (ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста, так как мука, сметана и т.п. могут отличаться по свойствам у разных хозяек и муки может потребоваться как меньше, так и больше)
Яйцо взбить с сахаром до пышности.
Добавить цедру, лимонный сок и растительное масло.
Насыпать частями муку и размешать тесто до однородности.
Добавить сметану и хорошо перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.
Разлить тесто по силиконовым формочкам.
Выпекаются маффины в духовке 25-30 минут при температуре 190 градусов. Убрать маффины с противня и через 10 минут достать из формочек.
Маффины подать к чаю в теплом виде. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории277kcal
% Суточная норма *
Всего жиров12g19%
Всего углеводов37g13%
Белки5g10%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Время подготовки7 minsВремя приготовления20 minsВремя подачи7 minsОбщее время34 мин.
Описание
Вкусная витаминная смесь для сердца и иммунитета! Паста Амосова - высочайшая концентрация полезных веществ в одной ложке! Насытит, зарядит энергией, повысит настроение. Эту смесь быстро и легко приготовить. Она понравится и взрослым, и детям! Эту пасту своим пациентам прописывал её создатель, академик Амосов
Ингредиенты
Инструкции
Как сделать Пасту Амосова - витаминную смесь мед, грецкие орехи, курага, изюм, лимон и чернослив? Подготовьте продукты для приготовления смеси. Сухофрукты выбирайте без косточек, мы их будем перемалывать, косточки в них абсолютно не нужны. Грецкие орехи предпочтительней брать неочищенные и почистить их самим. Если же вы взяли уже готовые, то прокалите их немного на сковороде, чтобы улучшить вкус и убить возможные микробы. Мед должен быть жидким.
Сухофрукты промойте под проточной водой. Затем залейте их на минуту кипятком. Таким образом вы дополнительно продезинфицируете их.
Откиньте сухофрукты на дуршлаг, дайте жидкости стечь.
Расстелите бумажные полотенца и выложите на них сухофрукты. Бумага впитает оставшуюся жидкость, которая может вызвать преждевременную порчу смеси.
Лимон хорошенько помойте под проточной водой, лучше всего с содой и щеткой. На нем может быть тонкий слой воска, им покрывают фрукты, чтобы они не портились. Дополнительно можете ошпарить лимон кипятком.
Нарежьте лимон на небольшие кусочки.
Измельчите все ингредиенты любым удобным способом. Можно блендером, можно пропустить через мясорубку. Я воспользовалась кухонным комбайном. Перед тем, как закладывать в блендер орехи, переберите их, чтобы не попались твердые перегородки, которые могут сломать зуб. Измельчайте смесь до состояния густой пасты. Не делайте ее слишком однородной. Вкуснее, если будут попадаться кусочки орехов и сухофруктов.
Если у вас засахаренный мед, как у меня, то немного растопите его. Лучше делать это на водяной бане. Поставьте емкость с медом в ковш с водой и нагрейте ее на небольшом огне. От горячей воды мед постепенно растопится, при этом он не достигнет высокой температуры, при которой теряются полезные свойства.
Добавьте мед к измельченным фруктам.
перемешайте смесь.
Разложите смесь по чистым стеклянным банкам. Хранить ее лучше в холодильнике. Не делайте сразу много смеси, лучше сделать небольшую порцию, съесть и сделать следующую.
Калорийность
Количество на порцию
Калории332kcal
% Суточная норма *
Всего жиров10g16%
Всего углеводов53g18%
Белки4g8%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Лучший период для приема данной смеси является осенне-зимней период. Круглогодично ее могут принимать спортсмены и люди с повышенной физической и умственной нагрузкой.
Время подготовки6 minsВремя приготовления30 minsВремя подачи2 minsОбщее время38 мин.
Описание
Нежный, вкусный, легкий, из доступных продуктов! Лимонный заварной крем для торта очень популярен в Великобритании и Северной Америке, при этом имеет немало поклонников и в нашей стране. У него яркий цитрусовый вкус и аромат.
Ингредиенты
Инструкции
Как сделать лимонный заварной крем для торта? Подготовьте все необходимые продукты.
Обдайте лимоны кипятком и минутку подержите в горячей воде, так цедра утратит горечь и лимоны легче будет отмыть. Вымойте их с чистящим средством под проточной водой, обсушите и снимите цедру с 2 лимонов мелкой тёркой. Выжмите сок с 3 лимонов, процедите через сито в кастрюльку. Получится около 300мл сока.
В крахмал добавьте 2 ст.л. холодного лимонного сока из общего объёма, тщательно разотрите, чтобы не было комочков.
В остальной сок добавьте всю цедру и 1/2 сахара, перемешайте и нагрейте до кипения, но не кипятите. Это достаточно быстро, не отходите и помешивайте, чтобы сахар весь растворился, но не подгорел.
Пока сок на плите, яйца разбейте в кастрюльку с толстым дном. Слегка взбейте, постепенно введите оставшийся сахар и разведённый крахмал, перемешайте.
Затем в яичную смесь введите горячий сок. Делайте это постоянно помешивая венчиком.Вливайте потихоньку, тоненькой струйкой, чтобы не свернулись яйца. Далее поставьте кастрюльку на средний нагрев и варите до загустения крема, примерно около 4 минут.
Загустевший крем с лимонным соком снимите с плиты, добавьте сливочное масло, размешайте до однородности.
Крем протрите через сито в стеклянную миску.
Накройте плёнкой в контакт, оставьте остыть на столе, затем уберите в холодильник хотя бы на 30 минут, можно даже на всю ночь.
В холоде крем стабилизируется, станет ещё гуще. Он очень пластичный, но не свободно текущий, походит на пудинг. Вкус нежный, кисло-сладкий, но выражен ярко. Храните не более 5 дней. Готовить такой крем удобно заранее, но можно и в день выпечки.
Остывшим кремом с лимонной цедрой очень легко покрывать и прослаивать торты и не только.
Калорийность
Количество на порцию
Калории260kcal
% Суточная норма *
Всего жиров15g24%
Всего углеводов29g10%
Белки3g6%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Заварным лимонным кремом можно наполнить трубочки, корзиночки, заварные пирожные.. Использовать для булочек, тостов, кексов или мороженого. Если во время приготовления крема в него добавить вдвое меньше сливочного масла, чем того требует рецепт, то лимонный крем можно есть как самостоятельное блюдо, заменяя джем или варенье. Лимонный крем замечательно сочетается с ванилью, корицей, что даёт возможность экспериментировать, находить свой вкус и аромат. Вместо лимонов можно использовать другие цитрусовые или ягоды. Данный рецепт отличается от классического лимонного крема введением крахмала, можно добавлять желатин, муку, сливки, молоко, сметану, манку, красители, ароматизаторы.., но это будут уже другие рецепты. А сейчас я предлагаю попробовать такой, очень простой и вкусный крем!
