Жареные сосиски на сковороде

Как пожарить сосиски на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для жарки подойдут любые сосиски - молочные, венские, детские и т.д. Сосиски предварительно извлеките из общей упаковки (если они так продавались), снимите с них плёнку.

Сосиски можно просто выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить, но можно их красиво оформить перед самой жаркой. Я покажу три варианта подготовки сосисок для жарки. Вариант №1: после обжарки получатся маленькие цветочки на тарелке. Для этого стандартную сосиску разрежьте на 4 - 5 частей толщиной 1,5 - 2 см. С одной стороны острым ножом, не доходя до конца, сделайте надрезы, разделяя сосиску на шесть сегментов.

Вариант №2: готовые такие сосиски называют конфетами, но по мне они больше на косточки похожи. Для этого варианта сосиску разрежьте на две части. Острым ножом с каждой стороны половинки сосиски сделайте два надреза, как на фото, глубиной 1 - 1,5 см.

Вариант №3: здесь сосиски остаются целыми, но после жарки надрезы раскрываются и тоже получается оригинально. Возьмите целую сосиску, острым ножом в сделать по диагонали неглубокие надрезы, количество надрезов можете делать хоть 4, хоть 7 - экспериментируйте. Можно сделать надрезы крестом по диагонали всей сосиски или поперечные надрезы, доходящие почти до конца другой стороны.

Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте в неё растительное масло. Выложите подготовленные сосиски. Обжаривайте до румяной корочки со всех сторон. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статье в конце рецепта.

У подготовленных таким образом сосисок для жарки все надрезанные части раскрываются и получается очень интересное оформление готового блюда. Такие красивые и вкусные жаренные сосиски можно подать на завтрак, а можно порадовать детей ужином дополнив их макаронами или любым другим гарниром.