Заварной крем для торта Наполеон
Описание
Самый вкусный и нежный - верх совершенства! Заварной крем для торта Наполеон отличается от традиционного варианта, но именно в этом и ест вся прелесть. Изюминка этого крема – сливочное масло и поджаренная предварительно мука. Попробуйте!
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать заварной крем для торта Наполеон? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Поджарьте муку на сухой сковороде, помешивая.
- Мука должна стать легкого кремового оттенка.
- Взбейте яйца миксером на низких оборотах.
- Не прекращая взбивать, всыпьте к яйцам поджаренную муку и доведите массу до полной однородности. Поставьте молоко кипятиться. Всыпьте в него сахар и перемешивайте до полного растворения кристалликов сахара. Как только молоко вскипит, уберите его с плиты и остудите. Молоко должно быть теплым, прежде чем мы станем вливать его в яйца.
- Влейте теплое молоко в яичную смесь, непрерывно помешивая. Теперь отправьте яично-молочную смесь на водяную баню и доводите при постоянном помешивании до густоты. Кипеть она при этом не должна. Уберите массу с плиты и остудите до теплого состояния. Затем взбейте миксером будущий крем со сливочным маслом до пышности. В конце всыпьте ванильный сахар. Крем готов.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 220kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 8g13%
- Всего углеводов 32g11%
- Белки 4g8%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
