Запеканка из тыквы с творогом и яблоками без муки
Описание
Воздушная, нежная, сочная, полезная, для всей семьи! Запеканка из тыквы с творогом и яблоками без муки — блюдо, подходящее для тех, кто соблюдает безглютеновую диету. Она отлично подходит на завтрак, ужин или перекус. Запеканка содержит мало калорий, а вместо сахара используется мед.
Ингредиенты
- 250 гр Творог
- 2 шт Яйца
- 1 стол.л Сметана
- 1 стол.л Крахмал
- 2 стол.л Мёд
- 0.5 пак Ванильный сахар
- 50 гр Тыква
- 50 гр Яблоки
Инструкции
Как сделать запеканку из тыквы с творогом и яблоками без муки? Первым делом включите разогреваться духовку, температуру поставьте 180 градусов. Подготовьте продукты. Тыкву очистите от кожуры и тонко нашинкуйте — соломкой или кубиком. Можете также натереть ее на крупной терке или терке для корейской моркови.
Так же поступите и с яблоком. Можете предварительно очистить его от кожуры. Я не стала этого делать.
Творог пробейте блендером, в измельчителе или протрите через сито. Используйте любые средства, в крайнем случае, разомните его вилкой. Перетертый творог получается однородным, и запеканка из него выходит гораздо нежнее. Творог берите качественный, натуральный, без растительных жиров. Чем меньше его жирность, тем менее калорийная получится запеканка.
В творожную массу добавьте ванильный сахар и мед. Взбейте массу венчиком или в блендере.
Далее добавьте сюда крахмал и сметану. Сметану также берите самую вкусную, жирность выбирайте сами. Хорошо перемешайте.
Яйца хорошо помойте, отделите желтки от белков. Желтки добавьте в творог, перемешайте.
Белки взбейте миксером до крепких пиков.
Выложите белковую массу в творожную и смешайте их. Можно венчиком, можно ложкой. Делайте это аккуратно, движениями снизу вверх, чтобы не повредить воздушные белки. Форму для выпечки смажьте маслом.
Выложите в форму часть творожной массы, на нее слой тыквы и яблок, затем снова массу, тыкву/яблоки, сверху положите остатки творога. Запекайте блюдо 30-35 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — как только творог перестанет липнуть к ней, запеканка готова.
Не спешите сразу вынимать запеканку. Пусть она остынет в духовке, чтобы сильно не опала. Подавайте ее к столу со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 178kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 7g11%
- Всего углеводов 16g6%
- Белки 10g20%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Кроме тыквы и яблок вы можете добавить в запеканку изюм, другие сухофрукты, любые фрукты и ягоды (как свежие, так и мороженые).