Заливной пирог с яйцом и луком на сметане
Описание
Вкус, знакомый с детства, который покорит любого! Заливной пирог с яйцом и луком - несложная выпечка с вкусной и полезной начинкой. Сочетание зелени и отварных куриных яиц всегда было традиционно распространено в русской кухне и многими любимо за свою простоту.
Ингредиенты
- 140 гр Пшеничная мука
- 3 шт Куриные яйца
- 5 гр Разрыхлитель
- 200 гр Сметана
- 20 гр Майонез
- 4 гр Соль
- 4 шт Куриные яйца
- 100 гр Зелёный лук
Инструкции
Как испечь заливной пирог с яйцом и луком на сметане? Поскольку лучше начать с приготовления начинки, то подготовьте необходимые для этого ингредиенты - яйца и зелёный лук. Так же заранее разогрейте духовку до 180 градусов.
Отварите яйца вкрутую. Готовые яйца очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
Зелёный лук промойте в холодной воде и просушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте его.
Смешайте яйца и лук. Начинка для пирога готова.
Теперь можно приступать к тесту. Подготовьте необходимые ингредиенты.
Просейте муку. Добавьте разрыхлитель теста. Если у вас нет разрыхлителя, то можете заменить его половиной чайной ложки соды, гашеной уксусом. Всё тщательно перемешайте.
В отдельной ёмкости слегка взбейте яйца венчиком или миксером.
Добавьте к яйцам сметану, майонез и соль и перемешайте до однородности.
Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем в яичную смесь. Тщательно перемешайте. В тесте не должно быть комочков. Оно получается похожим на тесто для оладьев.
Смажьте форму растительным маслом. Я использовала чугунную форму диаметром 26 см. Но лучше взять форму меньшего диаметра, тогда пирог получится пышнее. Вылейте в форму половину теста. Выложите начинку.
Сверху на начинку вылейте вторую половину теста. Поставьте пирог в разогретую духовку на 40-45 минут до румяной корочки. Также готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки: воткните зубочистку в центр пирога. Если она сухая, значит пирог готов.
Такой пирог прекрасно подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи. А может стать и полноценным ужином. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 200kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 11g17%
- Всего углеводов 14g5%
- Белки 8g16%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.