Заливное из курицы с желатином
Описание
Красивое, яркое, вкусное, для праздника. Просто и быстро. Заливное из курицы с желатином выглядит очень эффектно, привлекая всеобщее внимание. Оно станет настоящим украшением любого застолья. Питательное и аппетитное, заливное многим придётся по вкусу.
Ингредиенты
- 2 шт Куриные грудки
- 1 шт Морковь
- 10 шт Перец горошком
- шт Морская соль
- 1 стол.л Желатин
- 0.7 л Вода
Инструкции
Как сделать заливное из курицы с желатином? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные грудки хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Если они у вас на кости, то необходимо снять мясо с кости и удалить шкуру. Морковь тщательно помойте и очистите.
Куриные грудки положите в кастрюлю и залейте водой. Туда же отправьте морковь целиком, перец горошком и соль по вкусу. Когда вода начнет закипать, будет образовываться пенка. Ее необходимо будет снять. Удобнее всего делать это шумовкой. Варите грудку до готовности 30-40 минут. Если вы используете мясо домашней птицы, то времени на варку может потребоваться в 2-3 раза больше. В этом случае морковь положите не в начале, а примерно в середине варки.
Когда мясо и морковь будут готовы, выньте их из бульона. Грудки порвите руками на мелкие кусочки или порежьте ножом. Морковь нарежьте на кружочки либо фигурно, что сделает блюдо красивее.
Бульон процедите через мелкое сито, марлю или чистую хлопчатобумажную ткань и немного остудите. Затем добавьте желатин и тщательно размешайте, пока он полностью не растворится.
Морковь уложите на дно полукруглой пиалы. Сверху выложите кусочки мяса.
Аккуратно залейте курицу с морковью бульоном. Даем заливному остыть до комнатной температуры, а затем отправьте его в холодильник для застывания! Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 48kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 1g2%
- Всего углеводов 1g1%
- Белки 9g18%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Заливное можно сделать двумя способами. При первом морковь выкладывается на дно пиалы, а неё мясо. При подаче заливное вынимается из посуды. Во втором случае, наоборот, сначала кладется мясо, потом заливается бульон, а затем выкладываются украшения. Это может быть морковь, вареное яйцо, зелень. Тогда заливное подаётся непосредственно в пиале.