Закуска из авокадо

Как сделать закуску из авокадо и зелени на хлеб? Подготовьте продукты. Авокадо выбирайте спелое, мягкое. Если вам попались жесткие плоды, то положите их в пакет к яблокам — через пару дней они дозреют. Тунец выбирайте в собственном соку, а не в масле. Если же у вас консерва с маслом, то не добавляйте его еще раз потом. Из зелени лучше всего подойдут петрушка или кинза. В качестве основы для закуски возьмите мини-багет или тарталетки небольшого размера.

Если вы выбрали хлеб в качестве основы для подачи закуски, то нарежьте его на небольшие кусочки. Вы можете слегка подсушить их на сухой сковороде или оставить мягкими, как вам больше нравится.

Лук нарежьте по возможности как можно мельче.

Положите нарезанный лук в миску, добавьте туда же тунец, его лучше предварительно достать из банки. Разомните рыбу вилкой, если в ней будут крупные кости, то уберите их.

Авокадо разрежьте вдоль пополам. Нарежьте мякоть прямо в кожуре на квадраты, затем достаньте ее ложкой и сложите в миску к тунцу.

Полейте авокадо сверху лимонным соком — он не даст мякоти потемнеть раньше времени. Влейте растительное масло. Масло вы можете взять любое — подойдет и оливковое, и подсолнечное.

Зелень помойте, обсушите и мелко порежьте. Добавьте ее к другим продуктам. Семена кунжута подсушите на сухой сковороде — тогда они ярче раскроют свой аромат. Всыпьте кунжут в миску. Посолите и поперчите по своему вкусу, учитывая, что консервы содержат соль.

Вилкой перемешайте все продукты, стараясь хорошенько размять авокадо. Должно получиться подобие паштета.

Намажьте авокадную смесь на кусочки хлеба или уложите ее в тарталетки.

Украсьте простую закуску из авокадо по своему вкусу. Я положила сверху половинку помидорки черри и проткнула все вместе шпажкой — получилось подобие канапе. Подавайте закуску на стол сразу. Приятного аппетита!