Яичница в духовке
- 1 шт Яйца
- 1 чайн.л Сливочное масло
- чайн.л Морская соль
- чайн.л Перец черный молотый
Как сделать яичница в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Я буду делать одну порцию, из одного яйца. Соль советую взять крупную морскую, а перец свежемолотый черный, с ними будут намного вкуснее. Заранее включите духовку на 190 градусов.
Возьмите подходящую посуду для яичницы. Я делала в маленькой чугунной сковороде. Если яиц много, возьмите большую сковороду. Подойдут любые формы для запекания, если они маленькие, то удобно будет сделать порционные яичницы. Можно использовать даже противень и сделать сразу много яиц. Хорошо смажьте посуду, в которой будете готовить, сливочным маслом. Можно использовать и растительное, но со сливочным гораздо вкуснее.
Разбейте яйцо и налейте его в сковороду.
Поставьте яичницу в заранее разогретую до 190°С духовку. Запекайте яичницу около 7-10 минут, это зависит от количества яиц, посуды, в которой вы будете готовить и вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно из отдельной статьи, ссылка в конце рецепта. Ориентируйтесь по внешнему виду яичницы - белок должен полностью схватиться, а желток остаться желтым. Не надо долго держать ее в духовке - желток полностью сварится и глазунья будет невкусной.
Выньте яичницу из духовки. Сразу посолите и поперчите ее. Подавайте горячей. Приятного аппетита!
- Количество на порцию
- Калории 201kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 16g25%
- Всего углеводов 1g1%
- Белки 12g24%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Яичница действительно получилась идеальной! Белок остался мягким, желток - яркий, в меру жидкий, идеальная глазунья!
Этот рецепт самый простой, так сказать, основа. Существует множество вариантов разнообразить его. Это будет немного сложнее, но и интереснее по вкусу.
Смело добавляйте различные овощи. Можно отдельно слегка поджарить лук до прозрачности и положить в сковороду, а на него уже разбивать яйца.
Вкусно будет запечь таким образом яичницу с помидорами. Помидоры надо нарезать кружочками, сложить в форму и добавить яйца.
Капуста - брокколи или цветная, предварительно чуть отваренная, стручковая фасоль, болгарский перец - все подойдет для яичницы в духовке.
Кроме овощей можно добавлять любые мясные продукты - бекон, колбасу, сосиски.
Сверху можно посыпать яичницу тертым сыром и нарезанной зеленью.