Яблоки в сиропе на зиму дольками

Как сделать яблоки в сиропе на зиму? Подготовьте всё необходимое: яблоки, несколько веточек мяты и сахар. Яблоки каких сортов лучше использовать? Подойдут любые плоды, если яблочки очень сладкие, то возьмите щепотку лимонной кислоты для более яркого и насыщенного вкуса. Количество яблок в рецепте указано условно, всё зависит от того, на сколько плотно вы их будете укладывать в банки.

Яблоки тщательно вымойте и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте каждое яблоко дольками, удаляя сердцевину и места крепления плодоножек.

Банки хорошо помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом: в микроволновой печи, духовке или на водяной бане. Уложите яблочные дольки до верху.

Мяту ополосните в чистой воде. В каждую банку положите одну или две веточки, зависит от того на сколько интенсивный мятный вкус вы хотите получить в готовом десерте.

Залейте яблоки кипятком. Вливайте воду аккуратно и постепенно, чтобы банки не треснули.

Накройте банки заранее простерилизованными крышками и оставьте таким образом на 15-20 минут.

Слейте воду с яблок в небольшую кастрюлю, добавьте сахар. Сахара потребуется на литр воды 400 грамм. Чтобы не ошибиться в расчётах, я воду с банок сливаю сначала в мерный стакан, а затем уже в кастрюлю. У меня вышло около поллитра воды и добавила я соответственно 200 грамм сахара. Итак, добавьте необходимое количество сахара и отправьте кастрюлю на огонь. После закипания пламя убавьте до умеренного и оставьте до полного растворения сахара.

Готовым горячим сиропом залейте банки.

Закройте крышками с помощью специального ключа.

Переверните заготовку верх дном и оставьте под тёплым одеялом или полотенцем до полного остывания. Уберите яблоки в прохладное тёмное место для длительного хранения. У меня баночки стоят на нижней полки холодильника.