Для приготовления вкуснейшего летнего пирога подготавливаем необходимые продукты. Выкладываем сто двадцать граммов размягченного сливочного масла в большую миску, добавляем сто пятьдесят граммов сахара и взбиваем миксером до однородного состояния.
Разбиваем в миску два куриных яйца, добавляем одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо перемешиваем миксером.
Просеиваем в миску к остальным ингредиентам двести граммов муки, добавляем четверть чайной ложки соли и одну чайную ложку разрыхлителя.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и эластичное однородное тесто готово.
Выкладываем приготовленное тесто в форму, которую предварительно застелили пергаментом смазанным растительным маслом.
Аккуратно и равномерно разравниваем лопаткой тесто в форме.
Разрезаем абрикосы пополам и удаляем косточки.
Выкладываем дольки абрикосов на тесто разрезом вверх и ставим форму в духовку на 35-40 минут, которую разогрели до 180 градусов.* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Абрикосовый пирог к чаю! Мы любим лето не только за тёплые деньки, но ещё и за обилие фруктов. Хочется попробовать каждый, не пропустить сезон. Но не только свежие фрукты хороши. Мы их консервируем, делаем компоты, варим варенье и даже балуем домашних выпечкой с ними. Что может быть лучше душевной беседы с вкусным пирогом?
Хочу поделиться рецептом абрикосового пирога, он станет хитом ваших домашних чаепитий.
Абрикос обыкновенный (лат. Prúnus armeníaca) — плодовое дерево, упоминается в источниках I века, что может свидетельствовать о попадании абрикоса в Италию в I веке до н. э., после римско-парфянских войн. Плиний, Диоскорид и Колумелла называют абрикос «армянским яблоком» (лат. Mela armeniaca, лат. pomum armeniacum), что позволяет предположить, что абрикос был завезён в Рим из Армении или армянскими купцами. Подобные названия абрикоса встречаются и в других языках, например арам. hazzura armenaja или араб. tuffah al-armani («армянское яблоко»), аккад. armanum, итал. armellino. Ибн аль-Факих в своей «Книге стран» упоминает абрикос под его армянским именем тирян и называет его «плодом Армении».