Как сделать простой виноградный сок в домашних условиях на зиму7 подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите виноград и хорошенько его промойте в проточной воде. Вымойте банки с содой, поставьте их вверх дном в холодную духовку, разогрейте печь до 150°С и стерилизуйте банки 1 л -15 мин, 2 л -20 мин. Крышки вымойте и прокипятите. Простерилизовать банки вы можете и другим удобным и проверенным способом, например, на пару или в микроволновке.
Уберите все веточки и плохие виноградинки.
Подготовьте соковыжималку. Положите в отделение для фруктов и овощей виноград и начните отжимать сок.
У меня для мягких фруктов второй режим отжима сока. Так как разные соковыжималки могут работать неодинаково, то ориентируйтесь на свою технику и выбирайте режим рекомендуемый в инструкции по применению вашей соковыжималки.
Получившийся сок, процедите через сито в кастрюлю. А также из отсека для жмыха высыпьте жмых и попавший туда сок на сито и прижимая ложкой продавливайте еще и этот оставшийся сок. Как выбрать кастрюлю читайте в статье на эту тему. Ссылка внизу этого рецепта.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите сок 5 минут.
Затем разлейте сок по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками. Укутайте сок теплым пледом и дождитесь полного остывания. Храните сок виноградный концентрированный в прохладном месте. Полезную информацию о зимних заготовках вы найдете по ссылке в конце этого рецепта.* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Оказывается очень просто сделать в домашних условиях сладкий виноградный сок на зиму, если у вас есть дома соковыжималка. И ведь он абсолютно натуральный и вкусный без добавления сахара или какого-либо подсластителя.
Виноградный сок очень полезен для здоровья. Ведь виноград содержит много витаминов и микроэлементов. В нем много аскорбиновой кислоты, которая как известно помогает противостоять простудным заболеваниям и стимулирует иммунную систему организма.
Также в ягоде содержится пектин - вещество, которое помогает выводить из организма токсины и тяжелые металлы.
Еще виноградный сок помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. И все это благодаря калию, который содержится в ягоде.
И в белом винограде много магния, который положительно влияет на нормальное функционирование нервной системы, а также расширяет сосуды. И кроме всех вышеперечисленных полезных свойств, виноград является мощным антиоксидантом, которые всем нам так сейчас необходимы.
Еще следует знать, что людям с заболеваниями дыхательных путей также очень полезно употреблять виноградный сок, так как он помогает бороться с подобными заболеваниями.
Но конечно же все, даже очень полезное, следует употреблять в меру.
Также следует знать, что людям с сахарным диабетом или ожирением не следует слишком увлекаться этой ягодой, так как она содержит много глюкозы.