Вино из яблочного сока в домашних условиях
Описание
С изумительным вкусом и ароматом - для любого праздника! Вино из яблочного сока в домашних условиях получается прозрачным, красивого янтарного цвета. Вино получается не очень сладким, приятным, его крепость составляет примерно 10 градусов.
Ингредиенты
- 20 кг Яблоки
- 3 кг Сахар
Инструкции
Как сделать вино из яблочного сока в домашних условиях? Возьмите для приготовления вина сахар и яблоки.
Яблоки выбирайте любого сорта и любого цвета.
Тщательно вымойте все яблоки холодной водой.
Порежьте яблоки кусочками такого размера, чтоб они входили в отверстие вашей соковыжималки.
Из яблок выжмите сок. Из 20 кг в среднем получается 15 литров сока в зависимости от сорта и сочности яблок.
Процедите яблочный сок через несколько слоёв марли.
Разлейте сок в большие бутли, заполняя их на три четверти.
Добавьте в сок сахар из расчета 200 грамм на 1 литр. Тщательно перемешайте сок, пока сахар не растворится.
На бутли установите гидрозатворы. Доливайте воду по мере ее испарения. Процесс брожения будет продолжаться 1-1,5 месяца. Поставьте бутли в темное место при комнатной температуре.
Вино стало почти прозрачным, но еще не светлым, видимых пузырьков нет, значит процесс брожения практически подошёл к концу. Слейте жидкость в банки с помощью трубки, оставляя на дне осадок, процедите через несколько слоев марли. Сам осадок также можно процедить через плотный слой марли.
Закройте банки плотно крышками. Понять, что процесс брожения полностью прекратился, можно по тому, что вино стало абсолютно прозрачным, янтарного цвета, а пузырьки больше не выделяются. Снова процедите вино через слои марли, оставив осадок на дне.
Молодое яблочное вино уже можно пить, но лучше поставить его на дозревание еще на 1-1,5 месяца, закрыв крышкой. Храните яблочное вино в прохладном месте, обязательно темном, чтобы оно не потеряло свой прекрасный цвет. Хранится такое вино довольно долго, но не более 2 лет. Готовьте с удовольствием!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 93kcal
- % Суточная норма *
- Всего углеводов 22g8%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
От вас не потребуется никаких усилий, разве что терпение, так как процесс приготовления вина довольно долгий. Зато потом можно поставить на стол перед гостями бутылочку ароматного напитка.