Опции печати:

Вермишель с яйцом

Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 15 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 22 мин.
Описание
Так просто и так вкусно - придется по вкусу всем! Вермишель с яйцом можно приготовить к любому приему пищи — она будет уместна и на завтрак, и на ужин. Для детского стола к такой вермишели можно подать что-нибудь сладкое — варенье, мед. Или просто посыпать сверху сахаром.
Ингредиенты
  • 100 гр Вермишель
  • 150 мл Вода (кипяток)
  • 1 стол.л Растительное масло
  • 1 шт Яйца
  • шт Соль
Инструкции
  1. Как приготовить вермишель с яйцом? Подготовьте продукты. Особое внимание уделите выбору вермишели. Берите качественную, из твердых сортов пшеницы — она не потеряет форму при варке. С выбором поможет отдельная статья про макаронные изделия, ссылка в конце рецепта. Растительное масло возьмите рафинированное, без запаха. Воды может понадобится немного больше, добавите ее непосредственно при варке.
  2. Поставьте на средний огонь сковороду, влейте на нее ложку растительного масла. Всыпьте вермишель. Жарьте ее, постоянно помешивая, несколько минут. Не отходите от плиты, вермишель может сгореть. Она довольно быстро начнет подрумяниваться. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
  3. Как только цвет вермишели станет коричневым, влейте в сковороду горячую воду. Именно горячую, чтобы вермишель сразу начала вариться. Посолите по вкусу. Если блюдо не для детей, можете добавить перец. Огонь сделайте минимальным. И снова стойте у плиты — вода довольно быстро выкипит. Если вермишель при этом останется еще твердой, влейте еще немного кипятка.
  4. Когда вермишель станет мягкой, а вода вся в нее впитается, влейте в сковороду яйцо. Предварительно взбейте его вилкой, чтобы смешались белок с желтком.
  5. При активном перемешивании дождитесь, чтобы яйцо схватилось. Это займет буквально минуту. Выключите нагрев и сразу подавайте блюдо к столу.
  6. Приятного аппетита!
Калорийность

Количество на порцию
Калории 191kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 8g13%
Всего углеводов 23g8%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.