Варенье из вишни пятиминутка

Как сделать варенье из вишни пятиминутка на зиму? Подготовьте все необходимое. Понадобятся всего два ингредиента. Вишню выбирайте наиболее спелую, но без повреждений и вмятин. Переберите ягоды, удалите веточки и листки. Вишню хорошо промойте и удалите косточки. Это можно сделать вручную, с помощью шпильки или с помощью специального приспособления для удаления косточек. О тонкостях зимних заготовок читайте отдельную статью по ссылке в конце рецепта.

Вишню без косточек переложите в кастрюлю, в которой будете варить варенье. Как выбрать подходящую для варки варенья кастрюлю читайте в статье в конце рецепта. Засыпьте ягоды сахаром и немного потрясите кастрюлю, чтобы сахар распределился между ягодами. Весь сахар сразу не добавляйте. Позже при варке попробуете варенье и при необходимости добавите еще. Если вишни сладкие, то сахара может понадобиться меньше

Кастрюлю с ягодами накройте крышкой и оставьте постоять на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Затем поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите до кипения. При закипании будет образовываться пенка - её необходимо снимать. Кипящее варенье проварите на маленьком огне в течение 5 минут. За время варки ягоды немного уменьшатся в размере.

Банки хорошо помойте с содой и ополосните. Затем простерилизуйте удобным для вас способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над кипящей водой. Крышки достаточно просто обдать кипятком. Выбрать способ стерилизации вам поможет статья в конце этого рецепта.

Кипящее варенье разлейте в подготовленные банки и закройте крышками.

Банки с вареньем переверните и проверьте на герметичность. Осторожно! Банки очень горячие! В перевернутом виде оберните банки теплым одеялом и дайте им полностью остыть. Зачем заворачивать в одеяло? Это необходимо для того, чтобы варенье остывало как можно медленнее. При этом оно будет еще доходить.

Остывшие баночки с вишневым вареньем пятиминуткой без косточек уберите в прохладное место на хранение. Приятного зимнего угощения!