Опции печати:

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 300 mins Время подачи: 1 min Общее время: 5 часов 9 мин.
Описание
Вкусное, нежное и ароматное лакомство на зиму! Вкус варенья из кабачков мне лично знаком еще с детства. Мама каждое лето закатывала на зиму несколько баночек этого лакомства. Это нежное варенье с ароматом цитрусовых по вкусу больше напоминает консервированный ананас.
Ингредиенты
  • 500 гр Молодые кабачки
  • 300 гр Сахар
  • 1 шт Апельсины
  • 0.5 шт Лимоны
  • 100 мл Вода
Инструкции
  1. Как сварить варенье из кабачков с лимоном и апельсином? Приготовьте ингредиенты для варенья. Кабачки для такого блюда нужно использовать молочной зрелости, с нежной кожицей и мякотью и еще с не сформировавшимися семенами, обязательно свежие и сочные.
  2. Кабачки помойте, снимите кожицу и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте на маленькие кубики. Существуют рецепты варенья из кабачка, где кабачок натирается на терке, такое варенье получится более однородным по текстуре. Кабачок положите в кастрюлю или чашку из неокисляющегося материала.
  3. Апельсин и лимон помойте, снимите кожуру с фруктов. Апельсин поделите на дольки, снимите с них пленочку, мякоть разделите на волокна. Из лимона выжмите нужно количество сока с помощью соковыжималки или руками. Мякоть апельсина, лимонный сок, сахар добавьте в кастрюлю с кабачком.
  4. Влейте воду. Поставьте кастрюлю с кабачком и фруктами на огонь. Доведите до кипения, выключите огонь. Дайте заготовке варенья остыть.
  5. Снова варенье из кабачка поставьте на огонь, после закипания проварите варенье на среднем огне около 5 минут. Образующуюся на поверхности пену снимаем.
  6. Снова остудите варенье и опять варите, теперь уже 10 минут с момента его закипания на среднем огне.
  7. Горячее варенье разложите в заранее простерилизованные баночки и сразу закатайте крышками. Дайте варенью в баночках остыть при комнатной температуре и уберите на хранение до зимы в прохладную кладовку или холодильник.
  8. Зимой такое варенье можно подать к столу с чаем или использовать для выпечки и приготовления иных десертов. Приятного аппетита!

Калорийность

Количество на порцию
Калории 124kcal
% Суточная норма *
Всего углеводов 30g10%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

Кабачок – универсальный овощ с нейтральным вкусом, из которого можно готовить не только супы, овощное рагу и другие горячие блюда, но и десерты. Например, варенье из кабачков с апельсином и лимоном. Благодаря своим свойствам принимать вкус иных продуктов кабачок легко превращается в чудесное и ароматное лакомство – варенье, в котором незнающие люди никогда не определят присутствие кабачка.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/varene-iz-kabachkov-s-limonom-i-apels/