Универсальное дрожжевое тесто для пирожков и выпечки
Описание
Волшебное тесто из самых доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления домашнего универсального дрожжевого теста для выпечки различного вида пирожков, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Ингредиенты
- 125 мл Молоко
- 125 мл Вода
- 2 стол.л Сахар
- 25 гр Свежие дрожжи
- 500 гр Пшеничная мука
- 30 гр Сливочное масло
- 2 стол.л Растительное масло
- 0.5 чайн.л Соль
- 1 шт Яйца
Инструкции
Как очень просто и довольно быстро приготовить универсальное сдобное тесто для различного вида пирожков, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления дрожжевого пирожкового теста.
Для приготовления опары возьмите объемную миску и выливайте в нее сто двадцать пять миллилитров теплого молока и сто двадцать пять миллилитров кипяченой воды комнатной температуры.
Высыпайте в миску с одинаковым количеством молока и воды две столовые ложки сахара, затем добавляйте в нее двадцать пять граммов свежих прессованных дрожжей, которые можно при желании заменить на сухие дрожжи, которых понадобится в три раза меньше.
Выкладывайте в общую миску две столовые ложки пшеничной муки высшего сорта, после чего прикрывайте ее кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.
Возьмите небольшую миску и разбивайте в нее одно куриное яйцо, которое затем взбивайте до однородной яичной массы.
Выливайте приготовленную яичную массу в объемную миску с опарой и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.
Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску с жидкой основой муку за два-три приема, каждый раз хорошо перемешивая.
Перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто до необходимой однородной консистенции.
Добавляйте в миску с тестом тридцать граммов размягченного сливочного масла и тщательно вымешивайте тесто руками на протяжении пяти минут.
Смазывайте тесто в миске небольшим количеством растительного масла, после чего прикрывайте ее кухонным полотенцем и поставьте тесто расстаиваться в теплое место на один час.
По прошествии времени обминайте расстоявшееся тесто в миске и выпускайте всю образовавшуюся углекислоту, после чего еще раз смазывайте его небольшим количеством растительного масла, затем прикрывайте миску с тестом кухонным полотенцем и поставьте ее на тридцать минут в теплое место.
По прошествии времени смазывайте руки и рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла, после чего выкладывайте расстоявшееся тесто из миски на стол и обминайте.
Разделите тесто на кусочки необходимого размера и скатывайте из них колобки, которые затем выкладывайте на стол и прикрывайте сверху кухонным полотенцем для дальнейшего приготовления пирожков с начинкой по вашему вкусу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 288kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 8g13%
- Всего углеводов 41g14%
- Белки 8g16%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Предлагаем Вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления универсального дрожжевого теста для выпечки любого вида пирожков! Обязательно приготовьте сдобное пирожковое тесто по предлагаемому нами рецепту, которое без всякого сомнения понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!