Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками

Как сварить тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня половинка тыквы как раз вышла 500 гр. Количество чеснока можете регулировать по своему желанию. Сливки у меня жирностью 20 %. Кастрюлю для варки вы легко выберите прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите и натрите на крупной или средней терке. Чеснок и лук очистите от шелухи, нарежьте кубиком. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи, периодически помешивая.

Тыку очистите от кожуры, вымойте в проточной вде и нарежьте кубиками.

Добавьте к обжаренным овощам нарезанную тыкву и сливочное масло. Обжаривайте всё вместе на среднем огне минут пять.

Влейте горячую воду, чтобы она чуть прикрывала овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне до готовности овощей (минут пятнадцать).

Готовый суп пюрируйте погружным блендером. По желанию можно оставить несколько кусочков целой тыквы. Степень измельчения супа выбирайте по своему усмотрению.

Влейте сливки, перемешайте, доведите суп до кипения и отключите нагрев.

Готовый суп-пюре подавайте горячим, разлив по порционным тарелочкам. В суп при подаче можно добавить гренки, тыквенные семечки или мелко нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!