Творожно йогуртовый торт
Описание
Нежная творожная прослойка на ванильном бисквите с фруктами . Как же мне нравятся легкие йогуртовые и творожные торты - словами не передать. Идею этого тортика я вынашивала очень давно. Хотелось соединить в одном торте два моих любимых цвета - желтый и зеленый. Получилась настоящая феерия вкуса! Фрукты отлично дополняют друг друга. При желании торт можно сделать с любыми другими фруктами и ягодами или вообще без них.
Ингредиенты
- 50 гр Пшеничная мука
- 50 гр Сахар
- 20 гр Крахмал
- 2 шт Яйца
- 1 стол.л Ванильный сахар
- 130 гр Сахар
- 1 стол.л Ванильный сахар
- 300 гр Творог
- 150 гр Йогурт (без добавок)
- 30 гр Желатин
- 60 мл Вода
- 2 шт Киви
- 15 гр Желатин
- 30 мл Вода
- 120 мл Ананасовый сок (или сироп)
- мл Киви
- мл Ананасы
Инструкции
Бисквит.
Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать 5 минут.
Всыпать муку и крахмал. Перемешать до однородности.
На дно смазанной маслом формы для запекания (диаметр 20-22 см) вылить тесто.
Выпекать бисквит в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.
Крем.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Если творог сухой и комковатый, предварительно пробить его блендером.
Творог соединить с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром. Растереть венчиком до однородности. Не взбивать!
Украшение.
Ананас и киви очистить. Нарезать небольшими ломтиками.
Желатин прогреть до полного растворения и влить в творожно-йогуртовую массу. Перемешать.
Киви добавить в творожную массу, оставив несколько штук для украшения. Перемешать.
На дно кулинарного кольца (20-22 см) выложить бисквит. По бокам поставить ацетатную пленку.
Бисквит залить кремом с кусочками киви. Поставить в морозилку до застывания.
Желе.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Желатин прогреть до полного растворения и соединить с ананасовым соком. Перемешать.
На застывший крем выложить кусочки ананаса и киви.
Залить фрукты желе и поставить в холодильник до полного застывания.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 170kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 4g7%
- Всего углеводов 24g8%
- Белки 9g18%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
2. У меня был свежий ананас, поэтому для желе покупала ананасовый сок. Можно заменить свежий ананас консервированным и желе делать на основе ананасового сиропа.