Тушенка из утки на зиму в домашних условиях
Описание
Нежнейшая, очень вкусная, просто тает во рту! Тушенка из утки на зиму в домашних условиях - это отличная заготовка, которая в нужный момент станет качественной базой для сытного обеда. Стоит лишь дополнить такую тушёнку, например, отварным картофелем и жареным луком, и можно подавать к столу.
Ингредиенты
Инструкции
- Как заготовить тушенку из утки в духовке на зиму в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты. Утку вымойте, удалите кожу и лишний жир. Для тушёнки пригодятся кусочки без костей. Идеально подойдёт грудка и другие, более мелкие кусочки тушки.
- Мясо разрежьте на порционные кубики. Кусочки утки не должны быть слишком влажными после мытья. Если же имеется избыток влаги, то нужно удалить её бумажным полотенцем. Утку выложите в сухую миску. Посолите и поперчите мясо по вкусу и тщательно перемешайте. Затяните миску пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике примерно на один час.
- Банки под будущую тушёнку нужно заранее вымыть, лучше с содой, и высушить. На дно каждой банки выложите пряности. Я положила небольшой лавровый листик, один бутон гвоздики и одну горошину душистого перца.
- Затем в банки положите подготовленные кусочки утки. Старайтесь выкладывать кусочки плотно, чтобы между ними не было больших воздушных полостей. Но и чрезмерно утрамбовывать мясо нет необходимости. Банки должны быть заполнены на две трети от общего объёма.
- Из куска фольги, сложенного вдвое, сформируйте своеобразные крышечки для банок и плотно прижмите их к горлышкам, стараясь добиться относительной герметичности. Банки поставьте на противень, также заранее застеленный пищевой фольгой. Отправьте тушёнку в холодную духовку. Включите духовку на 150 градусов. Время приготовления - два часа. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте ещё один час.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 404kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 38g59%
- Белки 16g32%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
После запекания не вытаскивайте банки сразу, дайте им слегка остыть. За это время промойте крышки с содой и прокипятите их в течение 3-5 минут. Простерилизованными крышками укупорьте банки, накройте их теплым одеялом и оставьте их так до полного остывания.
Хранить банки следует в прохладном, темном месте.
Приятного аппетита!
