Тушеная квашеная капуста на сковороде
Описание
Сочная, низкокалорийная, на скорую руку, для всей семьи! Тушеная квашеная капуста на сковороде - это самое простое, быстрое и бюджетное блюдо. Из него получается отличный гарнир к мясу или птице. А еще это очень вкусный обед или ужин на каждый день. Подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.
Ингредиенты
- 500 гр Капуста квашеная
- 300 мл Бульон
- 1 шт Лук
- 10 гр Петрушка (3 веточки)
- 10 гр Укроп (3 веточки)
- 2 шт Лавровый лист
- 2 стол.л Растительное масло
- 1 стол.л Томатная паста
- 5 шт Перец горошком (черный)
- 0.2 гр Сахар (щепотка)
- гр Перец черный молотый
- гр Соль
Инструкции
Как потушить квашеную капусту на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на измельченные помидоры в собственном соку или томатный кетчуп. Овощную часть и специи можете дополнять по своему вкусу.
Квашеную капусту промойте холодной водой, откиньте на дуршлаг и обсушите. Капусту можете слегка подавить руками, чтобы она дала сок.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще не добавлять его в капусту.
Петрушку и укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте в сковороду капусту. Жарьте, помешивая, 5-7 минут. Чтобы сделать блюдо сытнее, можете добавить к капусте нарезанный кубиками картофель.
Влейте к капусте бульон или кипяток. Добавьте перец горошком и лавровые листья. Перемешайте.
Тушите на медленном огне под крышкой 25-30 минут, при необходимости доливая еще бульона или кипятка.
Добавьте томатную пасту, соль, сахар и молотый перец. Все перемешайте и тушите еще около 20 минут. Уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте капусте настояться примерно 10 минут.
Готовую тушеную капусту посыпьте измельченной свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 55kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 4g7%
- Всего углеводов 4g2%
- Белки 2g4%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.