Опции печати:

Тушеная куриная грудка на сковороде

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 40 mins Время подачи: 4 mins Общее время: 49 мин.
Описание
Просто, быстро, вкусно! Для семейного ужина! Тушеная куриная грудка получается очень нежной, сочной и совсем не сухой. Готовится она в два счета: раз – обжарить на сковороде и два – потушить недолго в сливках. И без особых хлопот готово блюдо к любому гарниру.
Ингредиенты
  • 900 гр Куриные грудки
  • 1 шт Лук репчатый
  • 2 стол.л Растительное масло
  • 1 стол.л Пшеничная мука (неполная)
  • 350 мл Сливки (10-20%)
  • мл Соль
  • 1 чайн.л Базилик (сухой)
  • 1 чайн.л Итальянские травы
Инструкции
  1. Как сделать тушеную куриную грудку на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. У меня грудка на кости, но можно взять готовое куриное филе. Растительное масло используйте без запаха.
  2. Куриную грудку помойте, обсушите бумажными полотенцами. Снимите с грудки кожу, аккуратно отделите филе от костей. Нарежьте филе на кусочки желаемой величины.
  3. Предварительно очищенный репчатый лук некрупно нарежьте. Форма нарезки произвольная. Я нарезала лук тонкими полукольцами. Можно нарезать мелкими кубиками.
  4. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный репчатый лук. На среднем огне обжарьте лук 3-4 минуты, периодически помешивая.
  5. Увеличьте нагрев и обжарьте кусочки грудки до румяной корочки сначала с одной стороны.
  6. Переверните кусочки филе на другую сторону и подрумяньте до золотистого цвета, не забывая помешивать. Благодаря румяной корочке, образовавшейся на поверхности кусочков, мясной сок останется запечатанным внутри, и грудка получится сочной и мягкой.
  7. В небольшой мисочке соедините муку с небольшим количеством сливок, перемешайте до исчезновения комочков. Добавьте оставшиеся сливки, специи и смесь трав по желанию и вкусу. Я использовала базилик и итальянские травы.
  8. Добавьте в сковороду подготовленные сливки, посолите, перемешайте. Доведите соус до кипения.
  9. Тушите куриную грудку на слабом огне около 10 минут. Периодически помешивайте и переворачивайте кусочки. В конце приготовления прикройте сковороду крышкой, дайте блюду настояться 5-7 минут.
  10. Подавайте тушеную куриную грудку с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 173kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 9g14%
Всего углеводов 3g1%
Белки 16g32%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/tushenaya-kurinaya-grudka-na-skovorode/