Тушеная картошка с грибами в мультиварке

Как сделать тушеную картошку с грибами в мультиварке? Подготовьте продукты. Грибы подойдут любые — лесные, шампиньоны, вешенки, как свежие, так и замороженные. Лесные грибы надо будет предварительно отварить. Культивированные достаточно просто помыть.

Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Шампиньоны аккуратно помойте губкой. Сильно их не мочите — грибы имеют свойство впитывать влагу, отчего становятся водянистыми и менее вкусными. Достаточно просто протереть шляпки и ножки. Обсушите грибы бумажными полотенцами, а затем нарежьте на четвертинки. Сильно не мельчите, так как грибы уменьшаются при жарке.

Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными кубиками.

Включите на мультиварке режим, подходящий для жарки. Он может называться по разному, в зависимости от модели. Время (если оно выставляется) поставьте 20 минут. Немного прогрейте прибор, затем влейте в чашу растительное масло без запаха. Выложите лук. Обжарьте его, помешивая, 5-7 минут, до золотистости. Крышку закрывать не нужно.

К обжаренному луку добавьте грибы. Посолите и поперчите их. Также с открытой крышкой жарьте шампиньоны, помешивая, до испарения влаги. Как раз к этому моменту и закончится программа.

Выложите в чашу картофель, посолите и перемешайте продукты. Вы также можете добавить любимые специи. Влейте воду. Ее количество регулируйте сами: хотите блюдо пожиже, добавьте больше, посуше — меньше. Воду используйте кипяченую, так как режим тушения не доводит жидкость до кипения. Я влила кипяток, где-то полстакана.

Закройте крышку мультиварки и установите режим, подходящий для тушения. Время выставите минимум 40 минут (у меня начинается с 1 часа, я установила его). После сигнала об окончании откройте крышку, перемешайте. Блюдо готово.

Разложите тушеную с грибами картошку по тарелкам, посыпьте свежей зеленью по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!