Опции печати:

Турновер с сосиской и сыром

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 45 mins Время подачи: 5 mins Общее время: 55 мин.
Описание
Простая и любимая многими выпечка. Будут просить еще! Турновер с сосиской и сыром – это пирожки из слоеного теста, которые сделать очень просто и быстро, буквально на скорую руку. У этой выпечки много поклонников и особенно она нравится детям. Теплые они невероятно вкусные!
Ингредиенты
  • 350 гр Слоёное тесто (дрожжевое)
  • 3 шт Сосиски
  • 100 гр Твёрдый сыр
  • 1 шт Яйца
  • 0.5 чайн.л Кунжут
Инструкции
  1. Как сделать турновер с сосиской и сыром? Подготовьте необходимые продукты. Тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Предварительно тесто разморозьте. Тесто можно использовать как покупное, так и домашнее. О том, как самостоятельно сделать слоеное тесто, читайте в конце рецепта. Заранее включите духовку на 190 градусов.
  2. Яйцо помойте, отделите белок от желтка. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.
  3. Для начинки подойдет любой твердый или полутвердый сыр. Главное, чтобы он был вкусным и без заменителей молочных жиров. Натрите сыр на крупной терке. Соедините сыр со слегка взбитым яичным белком и хорошо перемешайте. Белок предотвратит вытекание сыра во время выпечки.
  4. Стол слегка припудрите мукой. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольный пласт. Разрежьте пласт теста на квадраты. Их количество будет зависеть от желаемого размера турноверов. Я разрезала тесто на 6 частей.
  5. Классические турноверы имеют треугольную форму. Мысленно проведите на квадрате теста диагональ. Выложите на одну половинку квадрата по диагонали сосиску. У меня сосиски длинненькие, я их разрезала пополам.
  6. Рядом с сосиской выложите примерно 1,5-2 чайные ложки тертого сыра.
  7. На свободной половинке теста, которой будет закрываться начинка, сделайте несколько разрезов, чтобы выходил пар во время выпечки.
  8. Сформируйте треугольный турновер, перевернув разрезанную половинку квадрата на начинку. Отсюда и название этой выпечки. В переводе с английского оно означает "перевернуть" (turn over). Краешки теста хорошо соедините и прижмите зубчиками вилки.
  9. Сформируйте аналогично остальные турноверы, выложите их на застеленный пергаментом противень. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта. Смажьте заготовки сверху яичным желтком.
  10. По желанию присыпьте их кунжутом.
  11. Выпекайте турноверы в заранее разогретой до 190 С духовке ориентировочно 20-25 минут до румяного цвета. Имейте в виду, что духовки у всех разные, поэтому время и режим приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Устанавливайте их, учитывая особенности работы своей духовки. Полезную информацию на эту тему можно прочесть по ссылке в конце рецепта.
  12. Подавайте турноверы с сосиской и сыром теплыми. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 343kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 25g39%
Всего углеводов 19g7%
Белки 11g22%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/turnover-s-sosiskoy-i-syrom/