Торт Тачка Маквин из мастики
Описание
Сладкий шедевр, который приведет в восторг любого малыша! Торт Тачка Маквин из мастики - это тематическая выпечка в виде главного героя мультфильма. Отлично подойдет на праздник для мальчиков и не только! Такое угощение останется в памяти навсегда!
Ингредиенты
- 1000 Мастика
- 1 стак Пшеничная мука (на один корж)
- 1 стак Сахар (на один корж)
- 1 стак Сметана (на один корж)
- 2 шт Яйца (на один корж)
- 2 чайн.л Крахмал (на один корж)
- 1.5 чайн.л Сода (гашеной, на один корж)
- 0.5 стак Клюква (вяленая)
- 0.25 стак Вишня
- 0.5 стак Курага (нарезанная)
- 0.5 стак Грецкие орехи
- 2 стол.л Пшеничная мука (с горкой)
- 250 гр Сметана
- 1 шт Яйца
- 200 гр Сливочное масло
- 10 гр Ваниль
- 200 гр Сливочное масло
- 0.66 банк Сгущенное молоко
- 20 гр Пищевой краситель
Инструкции
Как сделать торт Тачка Маквин из мастики? Подготовьте все ингредиенты. Нам будут нужны четыре коржа: первые два прямоугольные, другие два - круглые. Тесто для всех коржей делаем одинаковое. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте стакан сметаны, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. В тесто для первого коржа добавьте добавляем вяленую клюкву. Перемешайте. О муке и бисквитном тесте читайте в статьях под шагами.
Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции. Тесто должно получится как густая сметана. Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки и влейте тесто. Для выпекания остальных коржей также используйте при выпекании бумагу для выпечки.
Выпекайте корж, как и все последующие, в разогретой до 180 градусов духовке около двадцати минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. О работе духовок читайте в статье в конце рецепта.
Делаем второй корж. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте стакан сметаны, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. О тонкостях использования соды в выпечке читайте в статье под шагами. В тесто для второго коржа добавьте рубленные грецкие орехи. Их можно предварительно прогреть помешивая на горячей сухой сковороде (на самом маленьком огне). Так их аромат больше раскроется.
Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки, влейте тесто. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
Делаем третий и четвертый корж. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте сметану, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. В тесто для третьего коржа добавьте вяленую вишню и курагу. Предварительно их вымойте и обсушите. В тесто для четвертого коржа ничего добавлять не будем.
Разлейте тесто в круглые формы застеленные бумагой для выпечки и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Как сделать заварной сахарный крем? Соедините яйцо, сахар, ванильный сахар, муку и сметану в кастрюльке, перемешайте, на водяной бане варите все это, все время помешивая до густоты. Охладите. Отдельно взбейте миксером мягкое масло. Потом по одной ст.л. добавляйте в масло заварной сметанный крем, после каждой ложки взбивайте его. Перед тем, как взбивать, нужно убедиться что температура заварного крема и масла одинаковые. Первый крем сделан.
Как сделать масляный крем? Размягченное сливочное масло (заранее достаньте его из холодильника) взбейте миксером и понемногу добавьте сгущенку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной.
Теперь собираем торт. Первый прямоугольный корж смажьте сметанным заварным кремом. Затем выложите на него второй корж.
Круглые коржи также соедините прослоив их сметанным заварным кремом. Разрежьте круглые коржи на две одинаковые части вдоль.
Одну половину смажьте заварным кремом и поместите на нее вторую половину.
По бокам прямоугольных коржей сделайте для колес 4 полукруглых выемки. Как на фото.
Обрежьте полукруглую часть торта так, чтобы она смогла быть кабинкой, и установите ее на прямоугольные коржи (на их основание).
Длинную прямоугольную часть из обрезков поместите сзади машинки за кабиной. Все остальные обрезки от тора положите в блендер и измельчите. Из получившейся массы сделайте машине недостающие выпуклые части. Как на фото.
Масляным кремом смажьте всю машинку.
Колеса сделайте из шоколадного печенья и склейте их масляным кремом, середину колесиков сделайте из белой мастики.
Потом мастикой обтяните всю машинку. Белую мастику я делала из маршмеллоу.
Белую мастику раскрасьте пищевым красителем (красным). Можете сразу взять красную мастику. Украсьте торт Молния Маквин для мальчиков по своему усмотрению. У меня получился торт на четыре с половиной килограмма.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 367kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 17g27%
- Всего углеводов 51g17%
- Белки 3g6%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Хочу Вам рассказать историю создания этого торта... Звонит мне моя подруга и говорит, что ее знакомые хотят заказать торт, и применила "запрещенные" приемы, чтобы уговорить меня на это....я поддалась уговорам и согласилась. Но, она забыла мне сказать какой торт им нужен. Через неделю мне сообщают, что им нужен 3D торт в форме машинки из мультика "Тачки" Маквин...и тут я обалдела, так как ничего подобного я не делала и даже не знала, как испечь торт Тачка Маквин из мастики, а тут ответственность...торт на заказ!!! Я активно стала отказываться, но в ответ услышала, что как получиться, так и будет, претензии отменяются. И пришлось мне взвалить на себя непосильную ношу и приступить к созданию этой машинки...Передать Вам весь процесс, мысли и эмоции не могу, но скажу кратко...это было что-то, все шло на перекосяк. Вот решилась выставить этот детский торт Машинка, не судите строго...ведь это мой первый опыт изготовления таких тортов.