Торт Тачка Маквин из мастики
Описание
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать торт Тачка Маквин из мастики? Подготовьте все ингредиенты. Нам будут нужны четыре коржа: первые два прямоугольные, другие два - круглые. Тесто для всех коржей делаем одинаковое. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте стакан сметаны, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. В тесто для первого коржа добавьте добавляем вяленую клюкву. Перемешайте. О муке и бисквитном тесте читайте в статьях под шагами.
- Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции. Тесто должно получится как густая сметана. Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки и влейте тесто. Для выпекания остальных коржей также используйте при выпекании бумагу для выпечки.
- Выпекайте корж, как и все последующие, в разогретой до 180 градусов духовке около двадцати минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. О работе духовок читайте в статье в конце рецепта.
- Делаем второй корж. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте стакан сметаны, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. О тонкостях использования соды в выпечке читайте в статье под шагами. В тесто для второго коржа добавьте рубленные грецкие орехи. Их можно предварительно прогреть помешивая на горячей сухой сковороде (на самом маленьком огне). Так их аромат больше раскроется.
- Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки, влейте тесто. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
- Делаем третий и четвертый корж. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте сметану, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. В тесто для третьего коржа добавьте вяленую вишню и курагу. Предварительно их вымойте и обсушите. В тесто для четвертого коржа ничего добавлять не будем.
- Разлейте тесто в круглые формы застеленные бумагой для выпечки и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
- Как сделать заварной сахарный крем? Соедините яйцо, сахар, ванильный сахар, муку и сметану в кастрюльке, перемешайте, на водяной бане варите все это, все время помешивая до густоты. Охладите. Отдельно взбейте миксером мягкое масло. Потом по одной ст.л. добавляйте в масло заварной сметанный крем, после каждой ложки взбивайте его. Перед тем, как взбивать, нужно убедиться что температура заварного крема и масла одинаковые. Первый крем сделан.
- Как сделать масляный крем? Размягченное сливочное масло (заранее достаньте его из холодильника) взбейте миксером и понемногу добавьте сгущенку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной.
- Теперь собираем торт. Первый прямоугольный корж смажьте сметанным заварным кремом. Затем выложите на него второй корж.
- Круглые коржи также соедините прослоив их сметанным заварным кремом. Разрежьте круглые коржи на две одинаковые части вдоль.
- Одну половину смажьте заварным кремом и поместите на нее вторую половину.
- По бокам прямоугольных коржей сделайте для колес 4 полукруглых выемки. Как на фото.
- Обрежьте полукруглую часть торта так, чтобы она смогла быть кабинкой, и установите ее на прямоугольные коржи (на их основание).
- Длинную прямоугольную часть из обрезков поместите сзади машинки за кабиной. Все остальные обрезки от тора положите в блендер и измельчите. Из получившейся массы сделайте машине недостающие выпуклые части. Как на фото.
- Масляным кремом смажьте всю машинку.
- Колеса сделайте из шоколадного печенья и склейте их масляным кремом, середину колесиков сделайте из белой мастики.
- Потом мастикой обтяните всю машинку. Белую мастику я делала из маршмеллоу.
- Белую мастику раскрасьте пищевым красителем (красным). Можете сразу взять красную мастику. Украсьте торт Молния Маквин для мальчиков по своему усмотрению. У меня получился торт на четыре с половиной килограмма.
- Количество на порцию
- Калории 367kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 17g27%
- Всего углеводов 51g17%
- Белки 3g6%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Хочу Вам рассказать историю создания этого торта... Звонит мне моя подруга и говорит, что ее знакомые хотят заказать торт, и применила "запрещенные" приемы, чтобы уговорить меня на это....я поддалась уговорам и согласилась. Но, она забыла мне сказать какой торт им нужен. Через неделю мне сообщают, что им нужен 3D торт в форме машинки из мультика "Тачки" Маквин...и тут я обалдела, так как ничего подобного я не делала и даже не знала, как испечь торт Тачка Маквин из мастики, а тут ответственность...торт на заказ!!! Я активно стала отказываться, но в ответ услышала, что как получиться, так и будет, претензии отменяются. И пришлось мне взвалить на себя непосильную ношу и приступить к созданию этой машинки...Передать Вам весь процесс, мысли и эмоции не могу, но скажу кратко...это было что-то, все шло на перекосяк. Вот решилась выставить этот детский торт Машинка, не судите строго...ведь это мой первый опыт изготовления таких тортов.
