Опции печати:

Торт-сердце Красный бархат

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 80 mins Время подачи: 5 mins Общее время: 1 час 31 мин.
Описание
Торт Красный бархат удивит всех и станет одним из любимых тортов! Красивый, вкуснейший, нежный.
Ингредиенты
  • 330 гр Пшеничная мука
  • 3 шт Яйца
  • 250 мл Растительное масло
  • 200 мл Кефир
  • 250 гр Сахар
  • 1 стол.л Какао
  • 2 чайн.л Пищевой краситель (красный (сухой))
  • 1.5 чайн.л Разрыхлитель
  • 1 чайн.л Сода
  • 0.25 чайн.л Соль
  • 350 гр Маскарпоне
  • 250 гр Сливки жирные
  • 150 гр Сахарная пудра
Инструкции
  1. Как приготовить торт "Красный бархат": В миску просеиваем муку, добавляем соду, разрыхлитель, соль и 1 ст. л. какао-порошка. Все тщательно перемешиваем.
  2. В другую глубокую миску разбиваем 3 яйца, добавляем сахар, взбиваем миксером на высокой скорости 3 минуты, до побеления. Вливаем растительное масло и перемешиваем.
  3. В кефире растворяем красный пищевой краситель и перемешиваем. Вливаем красный кефир в миску с яйцами. Перемешиваем миксером. В два этапа добавляем сухие ингредиенты в красное тесто и перемешиваем.
  4. Форму для выпечки (диаметром 25-27 см) смазываем сливочным маслом и вливаем половину теста. Отправляем тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовность коржей проверяем зубочисткой - она должна быть сухая (ни в коем случае не пересушите бисквит). Так же выпекаем второй корж.
  5. Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем миксером маскарпоне (сливочный сыр) и сахарную пудру. В другую миску вливаем очень холодные сливки, взбиваем до устойчивых пиков. Смешиваем сливки со взбитым сливочным сыром.
  6. Срезаем бортики и верх у обоих коржей. Обрезки бисквита измельчаем в крошку.
  7. Нижний корж обильно смазываем сливочным кремом и накрываем вторым коржом. Верх и бока торта также смазываем кремом. Бисквитный торт со сливочный кремом посыпаем крошкой и украшаем по желанию.
  8. Отправляем торт "Красный бархат" в холодильник на несколько часов или на ночь. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 382kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 25g39%
Всего углеводов 33g11%
Белки 5g10%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/tort-serdtse-krasnyy-barhat/