Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом без выпечки
Описание
Бюджетный, нежный, вкусный. Украсит любое чаепитие! Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом без выпечки выручит вас, когда нужно приготовить десерт без использования духовки. Он отлично пропитывается кремом, становится мягким и вкусным.
Ингредиенты
- 200 гр Лаваш тонкий (круглых диаметром 18 см)
- 500 мл Молоко
- 2 шт Яйца
- 80 гр Сахар
- 50 гр Сливочное масло
- 2 стол.л Пшеничная мука
- 1 стол.л Крахмал
Инструкции
Как сделать торт Наполеон из лаваша с заварным кремом без выпечки? Подготовьте продукты. Лаваши у меня тонкие круглые. Если вы не найдете именно круглые, смело берите обычный прямоугольный и нарежьте его либо на круги, либо на квадраты, это не принципиально. Сливочное масло выбирайте качественное, без добавок, соответствующее ГОСТу. Выньте его из холодильника заранее, оно должно стать мягким. Молоко подойдет любой жирности.
Приготовьте крем. Как сделать крем? Возьмите сотейник с толстым дном, это важно, чтобы не пригорела заварная основа. В сотейнике влейте молоко, вбейте яйца, насыпьте сахар, муку и крахмал. Перемешайте продукты венчиком до однородности.
Поставьте сотейник на медленный огонь и при постоянном помешивании доведите массу до кипения. Проварите ее в течение нескольких минут, помешивая, до загустения.
Снимите крем с огня, накройте пищевой пленкой "в контакт" — так, чтобы она легла на поверхность крема, это нужно, чтобы избежать образования корочки сверху. Охладите заварную основу до комнатной температуры.
Затем добавьте в нее мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности. Крем готов.
Лаваши подсушите на сухой горячей сковороде с обеих сторон до хрустящей румяной корочки.
Выберите 1 или 2 самых кривеньких лаваша и измельчите их в крошку для посыпки торта сверху. Я еще добавила 2 раскрошенных печенья.
На блюдо установите кулинарное кольцо нужного диаметра, выложите на дно лист лаваша и хорошо промажьте его кремом. Накройте вторым листом. Так, чередуя слои коржей и крема, соберите весь торт.
Сверху посыпьте торт измельченной крошкой из лаваша. Отправьте его на ночь в холодильник для пропитки. Готовый торт можете украсить на свой вкус ягодами, орехами или тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 193kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 8g13%
- Всего углеводов 25g9%
- Белки 5g10%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Если не найдете готовых круглых коржей - не беда. Их можно вырезать из листового лаваша, причем можно коржи сделать диаметром поменьше - 16 см, а их количество - больше 10, тогда ваш тортик будет высоким. А обрезки, оставшиеся от коржей, измельчить для верха торта.