Тесто на молоке для пирога
Описание
Универсальное, легкое, пластичное. Для любых изделий. Тесто на молоке для пирога всегда получается отличным, а изделия из него обладают мягкостью, воздушностью и нежностью. По желанию тесто можно ароматизировать различными наполнителями, например такими, как цедра цитрусовых, ванилин, корица.
Ингредиенты
Инструкции
- Как замесить тесто на молоке для пирога? Подготовьте необходимые продукты. Яйца заранее выньте из холодильника. Первым делом нагрейте молоко примерно до 35-37 градусов. Оно должно быть теплым, но не обжигающим. В слишком горячем молоке дрожжи погибнут, а в холодном не активируются. Растворите в теплом молоке дрожжи. Добавьте сахар и немного муки. Все хорошо перемешайте и дайте постоять 15-20 минут. Масса начнет пениться. Так и должно быть.
- Затем добавьте в тесто яйцо комнатной температуры, соль и растительное масло. Постепенно подсыпая муку, начинайте замешивание теста. Муку предварительно просейте. Благодаря этому она насытится кислородом, и тесто получится нежнее. Муку может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества.
- Замесите легкое, пластичное тесто. Верх теста немного присыпьте мукой,чтобы оно не заветривалось. Накройте чашу полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы тесто подошло.
- За это время тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза.
- Перед использованием теста по назначению смажьте растительным маслом стол и руки. Выложите тесто из чаши и хорошо вымесите руками. Благодаря растительному маслу тесто не липнет к рукам и отлично вымешивается. А самое главное, что оно не берет в себя лишнюю муку, а значит изделия из него будут мягкие и воздушные. Накройте тесто полотенцем и дайте ему ещё немного подойти.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 285kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 44g15%
- Белки 8g16%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
