Опции печати:

Тесто на чебуреки с пузырьками хрустящее

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 40 mins Время подачи: 5 mins Общее время: 53 мин.
Описание
Идеально для любимого блюда - оценят все! Многим доводилось попробовать чебуреки из чебуречной, и надо отметить, чтобы тесто у них всегда тонкое и хрустящее. Предлагаю попробовать замесить тесто на чебуреки с пузырьками хрустящее. С ним ваши пирожки получатся не хуже покупных!
Ингредиенты
  • 2 стак Пшеничная мука
  • 0.5 стак Вода
  • 1 гр Соль
  • 0.5 чайн.л Водка
  • 3 стол.л Растительное масло
Инструкции
  1. Как замесить простое тесто на чебуреки с водкой без яиц с пузырьками хрустящее?Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Классический рецепт теста для чебуреков как в чебуречной включает всего три компонента: муку, соль и воду. Но если небольшая хитрость - добавление водки и растительного масла сделает тесто более послушным, позволит раскатать его тоньше, а готовые пирожки из него хрустящими и пузырчатыми.
  2. В глубокую миску просейте пшеничную муку. Просеивать муку нужно обязательно, чтобы насытить ее кислородом, а также удалить все имеющиеся в ней инородные тела и примеси. О свойствах муки подробнее читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. В другую емкость налейте холодную питьевую воду и растворите в ней соль.
  3. Соленую воду влейте в миску с мукой и сразу же добавьте растительное масло и водку.
  4. Соберите тесто ложкой в комок, выложите на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжите замес руками до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. Положите тесто в миску и накройте полотенцем. Оставьте тесто "отдохнуть" на 15 минут при комнатной температуре. За это время в муке выделиться клейковина, и тесто получится податливее и эластичнее. Тем временем можно приготовить начинку для чебуреков.
  5. Через указанное время тесто следует еще раз помесить, так оно станет ещё более гладким и эластичным. Тесто готово. Можно переходить к лепке и жарке чебуреков. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 344kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 14g22%
Всего углеводов 42g15%
Белки 7g15%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/testo-na-chebureki-s-puzyrkami-hrustya/