Тефтели с картофелем в овощном соусе
Описание
Тефтели с картофелем приятно удивят легкостью приготовления! Очень актуальное повседневное блюдо, а главное очень вкусное.
Ингредиенты
Инструкции
- Подготавливаю необходимые продукты, для приготовления тефтелей в томатном соусе.
- В глубокую миску переложить фарш, добавить отваренный рис, измельчённый в блендере лук и куриные яйца, всё приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
- Из фарша формируем шарики среднего размера.
- Все овощи моем, чистим и нарезаем. Морковь, лук и сладкий перец нарезаю соломкой, помидоры очищаю от кожуры и нарезаю мякоть кубиком, картофель очищаю и режу крупными дольками. Мелко рублю зелень.
- В кастрюлю на дно выкладываю порезанный картофель, на него раскладываю подготовленные мясные шарики.
- Заливаю аккуратно холодной водой и ставлю кастрюлю на слабый огонь и довожу до кипения. Снимаю мясной белок при закипании.
- Готовлю заправку. В сковородку вливаю растительное масло, подогреваю его и всыпаю морковь. Морковь слегка обжариваю, затем к ней добавляю лук и сладкий перец, обжариваю до золотистого цвета.
- Когда овощи обжарились, к ним добавляю порезанные помидоры и специи, тушу ещё 5 минут.
- Готовую заправку вливаю в кастрюлю, даю вариться 5-10 минут.
- Перед готовностью всё приправляю специями, лавровым листом и зеленью.
- Накрываю крышкой. Выключаю огонь и даю настояться 5-10 минут под крышкой.
- Готовое блюдо выкладываю на тарелку, присыпаю зеленью и по желанию натёртым сыром. Также к блюду можно подать сметану. Приятного аппетита!!!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 140kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 9g14%
- Всего углеводов 7g3%
- Белки 9g18%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Мясные тефтели с картофелем в овощном соусе - довольно простое и недорогое горячее блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
