Опции печати:

Сырный крем суп

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 60 mins Время подачи: 7 mins Общее время: 1 час 14 мин.
Описание
Наивкуснейший, полезный, простой, бюджетный, аппетитный! Сырный крем суп подойдет любителям легких овощных блюд без мяса. Его можно готовить с добавлением разных овощей и изменять густоту, подливая бульон. Идеальное блюдо для ребенка и взрослого на обед или ужин.
Ингредиенты
  • 400 гр Картошка
  • 300 гр Плавленый сыр
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Стебель сельдерея
  • шт Перец черный молотый
  • шт Соль
Инструкции
  1. Как сделать сырный крем суп? Подготовьте ингредиенты. Плавленый сыр можете выбрать любой, желательно без добавок. Но если там зелень, то и его можно. Овощи хорошенько вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Картошку, морковь и луковицу очистите. Картошку и морковь нарежьте кубиками. Луковицу оставьте целой. Стебель сельдерея нарежьте кусочками.
  3. В кастрюлю для супа выложите картофель, морковь, стебель сельдерея и целую луковицу. Влейте литр воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и варите на среднем огне до готовности овощей около 30 минут. В конце варки лук выньте и выбросите.
  4. Овощи процедите через сито и верните в кастрюлю.
  5. Овощной отвар перелейте в сотейник.
  6. Оставшиеся в кастрюле овощи пюрируйте погружным блендером до гладкой однородной консистенции. Взбивать нужно достаточно долго.
  7. Добавьте в суп плавленый сыр и снова все взбейте блендером.
  8. Влейте в кастрюлю овощной отвар до нужной консистенции. Я влила примерно 1 стакан отвара, чтобы добиться консистенции средней густоты. Снова взбейте все блендером. Верните кастрюлю на огонь и прогрейте суп, помешивая, еще 2 минуты.
  9. Накройте крем-суп крышкой и дайте настояться около 7 минут. Затем разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 137kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 15g24%
Всего углеводов 10g4%
Белки 7g15%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

Вместо мягкого плавленого сыра можно взять плотные плавленые сырки. Также добавить в суп можно и обычный твердый сыр. Причем вкус сыра будет определять общий вкус супа.
Сырный крем-суп — традиционное европейское блюдо, которое снова на волне популярности. Это объясняется его питательностью, непревзойденным вкусом, шелковистой текстурой, а главное — простотой приготовления.
Вы можете приготовить суп до семейного обеда или даже к праздничному столу: его обольстительный аромат и насыщенный сырный вкус не оставят никого равнодушным. Возможно, именно сырный крем-суп станет вашим фирменным блюдом.
Для большей сытости можно добавить в суп отварную курицу и взбить все вместе до гладкости.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/syrnyy-krem-sup/