Опции печати:

Сырники на кефире с творогом на сковороде

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 25 mins Время подачи: 5 mins Общее время: 37 мин.
Описание
Аппетитные, пышные, румяные - лучшее утреннее блюдо! Сырники с творогом на сковороде получаются очень вкусными и нежными за счет кефира. Прекрасно подойдут на завтрак или легкий ужин. К тому же готовятся за считанные минуты.
Ингредиенты
  • 200 гр Творог
  • 30 мл Кефир
  • 60 гр Пшеничная мука (+ для панировки)
  • 0.5 шт Яйца
  • 2 стол.л Растительное масло
  • 2 стол.л Сахар
  • стол.л Соль
  • 0.5 чайн.л Сода
Инструкции
  1. Как сделать сырники из кефира? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог берите мягкий, не крупчатый, но и не сырой, иначе не сможете их потом перевернуть и приготовить.
  2. Творог положите в миску и разомните его вилкой. Яйцо хорошенько вымойте и разбейте в миску. На такую порцию нужна половину обычного яйца, я же просто взяла мелкое.
  3. Влейте в миску с творогом кефир. Кефир обязательно возьмите свежий, не кислый и густой.
  4. Всыпьте сахар и перемешайте, если хотите послаще, увеличьте количество. Все хорошенько перемешайте. При желании можете добавить ванилин или ванильный сахар.
  5. Добавьте соль. Она усилит и подчеркнет вкус. Все тщательно перемешайте.
  6. В миску с творожной массой просейте муку, смешанную с содой. Если боитесь, что сырники могут приобрести привкус соды, замените ее разрыхлителем, увеличив количества в 2 раза.
  7. Все хорошенько перемешайте до однородной массы.
  8. На стол насыпьте муку и положите по одной столовой ложки творожной массы и запанируйте.
  9. Сформируйте сырники, это удобно сделать при помощи кулинарной лопатки.
  10. Налейте на сковороду растительное масло и разогрейте на среднем огне, положите на сковороду сырники. Не старайтесь положить сразу много, будет неудобно переворачивать. Убавьте огонь до малого и жарьте с каждой стороны по 5-6 минут, до золотистой корочки. Не накрывайте сковороду крышкой, сырнику опадут и расползутся.
  11. Снимите сырники со сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита.
Калорийность
Количество на порцию
Калории 268kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 15g24%
Всего углеводов 20g7%
Белки 11g22%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/syrniki-na-kefire-s-tvorogom-na-skovor/