Суп в микроволновке

Как быстро сварить сырный грибной суп в микроволновке? Подготовьте продукты. Бульон подойдет любой — овощной, грибной, куриный. Я сделала грибной бульон из кубика. Если у вас нет бульона, возьмите воду. Грибы также подойдут любые, но самый простой вариант супа готовится с шампиньонами, так как они не требуют дополнительной обработки. Сливки возьмите 10%, крахмал любой, сырок — натуральный, без растительных жиров.

Возьмите стеклянную посуду, в которой можно готовить в микроволновке. Выбирайте кастрюлю с высокими бортиками, так как суп может убежать. Лучше, если она будет из стекла, а не из пластика. Влейте в нее бульон. Грибы помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Я еще почистила у грибов шляпки, но это необязательно.

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Закиньте грибы и лук в бульон. Накройте кастрюлю специальной крышкой для микроволновки, с дырочками для выхода пара. Если такой у вас нет, то обычной тарелкой. Оставьте небольшую щель, чтобы выходил пар.

Поставьте кастрюлю в микроволновку, выставив самую высокую мощность, на 10-15 минут. Я готовила на 750Вт 15 минут. Вы ориентируйтесь на особенности своей техники и регулируйте время и мощность в соответствие с этим. Грибы должны полностью приготовиться. Достаньте кастрюлю из микроволновки. Будьте аккуратны, не обожгитесь. Немного подождите, чтобы бульон остыл и пробейте суп погружным блендером.

Раскрошите в суп плавленый сырок. Крахмал всыпьте в пиалу и залейте, размешивая, сливками. Влейте разведенный в сливках крахмал в бульон.

Снова накройте кастрюлю крышкой или тарелкой. Поставьте ее в микроволновку еще на 5-7 минут. За это время суп должен хорошо прогреться, а сыр в нем расплавиться. Достаньте кастрюлю и хорошо перемешайте суп, чтобы расплавить остатки сыра. Посолите и поперчите его по вкусу. Я не стала добавлять соль, так как бульон из кубика достаточно соленый.

Подавайте суп горячим, можете посыпать его зеленью. Вкусно будет добавить сухарики. Приятного аппетита!