Суп-пюре из кабачков на мясном бульоне
Описание
Быстрое первое блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления ароматного летнего супа-пюре из кабачков с луком и морковью на мясном бульоне, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Ингредиенты
- 1 кг Молодые кабачки
- 1 шт Лук репчатый
- 0.5 шт Морковь
- 3 стол.л Растительное масло
- 1 шт Болгарский перец
- шт Перец острый стручковый
- 1 л Мясной бульон
- л Хмели-сунели
- л Чесночный порошок
- л Смесь перцев молотых
- л Соль
Инструкции
Как очень просто и быстро приготовить идеально сбалансированный суп-пюре из кабачков с морковью и репчатым луком на мясном бульоне, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты и специи для приготовления кабачкового супа без добавления картошки.
Для приготовления овощного супа-пюре возьмите подходящую кастрюлю и выливайте в нее три столовые ложки растительного масла, после чего выкладывайте в кастрюлю предварительно мелко нарезанную одну большую головку репчатого лука.
Возьмите крупную терку и натирайте в тарелку половину средней моркови, которую затем выкладывайте в кастрюлю с репчатым луком, после чего поставьте кастрюлю на плиту и обжаривайте овощи на средней температуре до прозрачности лука.
Нарезайте произвольными средними кусочками один килограмм кабачков и выкладывайте в общую кастрюлю, после чего перемешивайте овощи между собой и прогревайте кабачки на протяжении пяти-семи минут на средней температуре плиты.
Для пикантности и вкуса приготавливаемого супа нарезайте соломкой один болгарский перец и по вкусу немного острого стручкового перца, после чего выкладывайте нарезанный перец в общую кастрюлю и перемешивая между собой все ингредиенты тушите овощи пять минут на средней температуре плиты.
Добавляйте в кастрюлю с тушеными овощами по вкусу соль, хмели-сунели, сушеный чеснок и смесь из молотых перцев.
Выливайте в кастрюлю с овощами один литр мясного бульона, который по желанию и вкусу можно заменить на овощной, затем прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения на большой температуре плиты.
Продолжайте варить закипевший в кастрюле суп пять-семь минут на средней температуре плиты, время приготовления зависит от зрелости кабачков.
По прошествии времени возьмите блендер и погрузите его в кастрюлю с супом, после чего измельчайте все ингредиенты до необходимой по консистенции однородной массы.
Довольно быстро и просто приготовленный овощной суп-пюре разливайте по порционным тарелкам, после чего добавляйте в него по вкусу кусочки вареного мяса или гренки, немного мелко нарезанной зелени и подавайте к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 50kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 3g5%
- Всего углеводов 3g1%
- Белки 2g4%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Предлагаем Вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления идеально сбалансированного супа пюре из кабачков с морковью и репчатым луком на мясном бульоне без добавления картошки! Обязательно приготовьте ароматный летний кабачковый суп по нашему проверенному временем рецепту, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!