Суфле из печени в духовке
Описание
Очень вкусное! Понравится и взрослым, и детям! Это нежное суфле из печени запекается в духовке и подается как второе блюдо с любым гарниром на ваш вкус. Оно подходит для детского питания, полезное, готовится из простых продуктов.
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать суфле из печени? Подготовьте ингредиенты. Печень предварительно вымочите в молоке в течение 2 часов. Затем промойте ее в проточной воде, очистите от пленок.
- С хлеба срежьте корочки, мякиш залейте молоком и оставьте на 2-3 минуты. Затем выньте хлеб вилкой, не выжимая. Дайте стечь лишней жидкости.
- Нарежьте печень на небольшие кусочки.
- В чашу блендера выложите печень и вымоченный в молоке хлеб.
- Взбейте печень с хлебом до однородности.
- Добавьте в массу сырое яйцо. Перемешайте.
- Добавьте в паштет размягченное сливочное масло, муку и специи. Перемешайте, чтобы мука намокла и не разлеталась, когда вы включите блендер.
- Взбейте печеночную массу еще раз. Должна получиться чуть вязкая однородная смесь.
- Перелейте полученную смесь в силиконовую форму для запекания. Я ее ничем не смазываю. Если вы будете брать металлическую форму, не забудьте смазать ее растительным или сливочным маслом.
- Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на примерно 40 минут. Имейте в виду, что время запекания напрямую зависит от особенностей вашей духовки. Так что у вас на выпекание может уйти или больше, или меньше времени.
- Готовое суфле переверните на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу. Оно хорошо и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 181kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 11g17%
- Всего углеводов 9g3%
- Белки 13g26%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Блюдо можно подавать как второе, как закуску, в виде паштета. Суфле можно использовать как ингредиент для приготовления бутербродов, тарталеток, начинки для блинов, пирожков.
