Стейк кеты в фольге
Описание
Стейк кеты в фольге - вкусное, ароматное и полезное блюдо. Стейк кеты в фольге - замечательное блюдо для обеда или ужина. Подавать его можно как с гарниром, так и без него. Блюдо нежное и сытное, если стейки крупные, то вполне хватит одного на порцию без всяких дополнительных гарниров, подайте со свежими дольками лимона и зеленью или нарезанными свежими овощами.
Ингредиенты
- 400 гр Кета
- 20 мл Соевый соус
- 1 стол.л Лимонный сок
- 1 чайн.л Дижонская горчица
- 20 гр Подсолнечное масло
- 1 чайн.л Мёд
- чайн.л Тимьян, чабрец
Инструкции
Как запечь стейк кеты в фольге? Для этого возьмите свежие стейки кеты, если они заморожены, то положите их на несколько часов на нижнюю полку холодильника в упаковке, чтобы они разморозились наиболее сохранно для сохранения своих свойств. Для маринада приготовьте соевый соус, оливковое или другое растительное масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, можно добавить немного меда.
Подготовьте стейки: очистите от чешуи, так как обычно они продаются в чешуе, хорошо промойте и осушите обязательно бумажной салфеткой или кухонным полотенцем.
Сделайте маринад, смешав в мисочке соевый соус, мед, растительное масло, горчицу и лимонный сок. Смесь хорошо перемешайте до однородности.
Полейте каждый стейк маринадом и немного подержите в нем.
Выложите стейки на фольгу, можно каждый по отдельности (я это показывала в предыдущем рецепте), у меня парочка стейков, поэтому я сложила их вместе, проложив ломтиком лимона. На каждую рыбку положите по веточке свежего или сушеного тимьяна. Вылейте маринад сюда же и заверните рыбу конвертиком, оставив по верху небольшую щель для выброса пара.
Запекайте стейки кеты в фольге при температуре 180 градусов около 30 минут, после чего выньте и сразу подавайте.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 167kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 9g14%
- Всего углеводов 5g2%
- Белки 19g38%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Стейк кеты в фольге готовить очень просто, как любую красную рыбу. Ведь она практически не требует никаких заморочек, вполне самодостаточна и вкусна без всяких излишеств. А со стейками дело обстоит еще проще - ведь это уже готовая порционная разделка. Поэтому используем стандартный горчично-медовый маринад, который способен подчеркнуть все лучшие качества рыбы, в данном случае кеты. Кеты - рыба крупная, обладающая нежной, суховатой мякотью, по сравнению с семгой или форелью, и чаще всего кета - дикая рыба, поэтому ее ценность намного выше упомянутых видов.