Опции печати:

Стейк из свинины на кости на мангале

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 100 mins Время подачи: 4 mins Общее время: 1 час 52 мин.
Описание
Наивкуснейший, сочный, мягкий, невозможно оторваться! Стейк из свинины на кости на мангале идеально подойдёт для ужина в кругу семьи или с друзьями на даче. Мясо маринуется в вине, за счёт чего получается очень нежным и вкусным, просто пальчики оближешь! Попробуйте и вы!
Ингредиенты
  • 600 гр Свинина (на кости)
  • 0.5 чайн.л Перец черный молотый
  • чайн.л Соль
  • 0.25 чайн.л Орегано сухой
  • 0.5 чайн.л Паприка
  • 30 мл Вино красное (полусухое)
Инструкции
  1. Как пожарить стейки из свинины на кости на мангале на решетке? Прежде всего подготовьте все продукты, которые вам потребуются. Стейки не должны быть тонкими, тогда они получатся очень сочными и вкусными. У меня толщина стейков не менее трёх сантиметров. Свинину лучше брать свежую, не подвергавшуюся заморозке. Итак, мясо ополосните и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Каждый стейк посолите и поперчите. На данном этапе можно использовать любимые специи или готовую смесь для шашлыка.
  3. Полейте мясо сверху красным вином и разотрите по кусочкам свинины.
  4. Переверните стейки и проделайте всё то же самое. Помассируйте каждый кусочек так, чтобы специи и вино равномерно распределились по стейкам.
  5. Добавьте зелень, например, базилик, орегано или петрушка. Оставьте стецки при комнатной температуре на 1-2 часа.
  6. Разожгите мангал. Дождитесь когда угли прогорят и покроются белым налётом. Решётку смажьте при помощи губки или силиконовой кисточки растительным маслом. Установите решётку на мангал. Когда она хорошо прогреется выложите стейки. Обжаривайте до появления румяной аппетитной корочки.
  7. Переверните свинину на другую сторону и оставьте до готовности.
  8. Изумительные стейки на кости готовы! Подавайте с пылу-жару со свежими овощами и салатами. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 252kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 20g31%
Всего углеводов 1g1%
Белки 15g30%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/steyk-iz-svininy-na-kosti-na-mangale/