Опции печати:

Стейк из капусты в духовке

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 40 mins Время подачи: 7 mins Общее время: 52 мин.
Описание
Необычно, ярко, вкусно — то, что надо для разнообразия! Стейк из капусты в духовке — отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Лучше его готовить из молодой капусты, тогда стейк получится нежным и сочным. Набор приправ вы можете взять любой, по своему вкусу.
Ингредиенты
  • 400 гр Молодая капуста (серединка небольшого кочана)
  • 0.25 шт Болгарский перец
  • 1 зубч Чеснок
  • 50 мл Растительное масло
  • мл Специи сухие (у меня базилик)
  • мл Перец черный молотый
  • мл Соль
Инструкции
  1. Как сделать стейк из белокочанной капусты в духовке? Подготовьте продукты. Капуста лучше подойдет молодая — она мягче и сочнее, со старым вилком может не получиться. Специи вы можете взять любые, у меня базилик, вкусно будет с прованскими травами. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Включите духовку на 200 градусов.
  2. Капусту помойте, обсушите, оборвите верхние листья. Разрежьте кочан пополам по центру. Отрежьте два пласта с обеих сторон от середины, чтобы они держались на оставшейся кочерыжке. Шириной сделайте около 2см.
  3. Сухие специи насыпьте в пиалу, туда же выдавите зубчик чеснока. Влейте растительное масло, перемешайте.
  4. Болгарский перец разрежьте, удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте на мелкие кубики.
  5. Капустные стейки выложите в подходящую форму для запекания так, чтобы они не находили друг на дружку. Смажьте верх капусты получившимся соусом, затем посыпьте нарезанным перцем. Про выбор подходящей формы читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
  6. Запекайте стейки в духовке, заранее разогретой до 200°С, 20-25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и самой капусты. Про духовки подробнее читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
  7. Подавайте капустные стейки к столу, к ним хорошо подойдет сметана или майонез в качестве соуса. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 116kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 10g16%
Всего углеводов 5g2%
Белки 5g10%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/steyk-iz-kapusty-v-duhovke/