Опции печати:

Соус тартар со сметаной и огурцами

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 25 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 33 мин.
Описание
Отличный аккомпанемент к любым блюдам - вкусно до безумия! Соус тартар со сметаной и огурцами покорит сочетанием нежного сливочного вкуса, кислинкой маринованных огурчиков и лимонного сока и ароматом свежей кинзы. Такой соус отлично дополнит любые блюда, а готовится за считанные минуты.
Ингредиенты
  • 200 гр Сметана (жирностью 20-25%)
  • 100 гр Маринованные огурцы
  • 1 шт Яйца
  • 30 гр Зелень кинзы
  • 2 стол.л Лимонный сок
  • 1 стол.л Оливковое масло
  • 1 стол.л Горчица готовая
  • стол.л Перец черный молотый
  • стол.л Соль
Инструкции
  1. Как сделать соус тартар со сметаной и огурцами в домашних условиях? Очень просто! Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. По желанию можете добавить в соус немного тертого на мелкой терке сыра. Сметану можете заменить на майонез или натуральный йогурт без добавок. Еще вкусно получается, если взять в равных количествах сметану и майонез. Но соль в таком случае нужно добавлять аккуратно.
  2. Яйцо сварите вкрутую, очистите и натрите на мелкой терке. О том, как правильно варить яйца, читайте по ссылке в конце рецепта.
  3. Маринованные огурцы отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы слишком водянистые, промокните их салфетками. Маринованные огурцы можете заменить на соленые или свежие.
  4. Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, петрушкой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
  5. В мисочке соедините сметану, яйцо, маринованные огурцы, кинзу, горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Горчицу можете брать любую. У меня дижонская, но вкусно получится и с зернистой. Если хотите соус поострее, добавьте в него 1-2 пропущенных через пресс зубчика чеснока.
  6. Все тщательно перемешайте. Соус тартар готов. Можете подавать его к морепродуктам, котлетам или в качестве заправки для салатов.
  7. Я подавала к жареной в кляре рыбе. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 168kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 15g24%
Всего углеводов 3g1%
Белки 4g8%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/sous-tartar-so-smetanoy-i-ogurtsami/