Соус тартар со сметаной и огурцами

Как сделать соус тартар со сметаной и огурцами в домашних условиях? Очень просто! Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. По желанию можете добавить в соус немного тертого на мелкой терке сыра. Сметану можете заменить на майонез или натуральный йогурт без добавок. Еще вкусно получается, если взять в равных количествах сметану и майонез. Но соль в таком случае нужно добавлять аккуратно.

Яйцо сварите вкрутую, очистите и натрите на мелкой терке. О том, как правильно варить яйца, читайте по ссылке в конце рецепта.

Маринованные огурцы отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы слишком водянистые, промокните их салфетками. Маринованные огурцы можете заменить на соленые или свежие.

Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, петрушкой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

В мисочке соедините сметану, яйцо, маринованные огурцы, кинзу, горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Горчицу можете брать любую. У меня дижонская, но вкусно получится и с зернистой. Если хотите соус поострее, добавьте в него 1-2 пропущенных через пресс зубчика чеснока.

Все тщательно перемешайте. Соус тартар готов. Можете подавать его к морепродуктам, котлетам или в качестве заправки для салатов.

Я подавала к жареной в кляре рыбе. Очень вкусно. Приятного аппетита!