Солянка с лимоном
Описание
Насыщенный мясной суп с невероятным вкусом! Солянка с лимоном - это бесподобно аппетитное первое блюдо, которое мало кого оставит равнодушным! Лимон отлично подчеркивает вкус копченостей, но делает суп неповторимо вкусным. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
Инструкции
- Как сварить солянку с маслинами с лимоном? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для бульона. Говядину промойте под проточной водой. Лук очистите от шелухи и ополосните. Морковь помойте и очистите от кожуры.
- В большую кастрюлю выложите говядину, целую луковицу, крупно нарезанную морковь, лавровый лист, душистый перец и соль. Влейте 3 л воды. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите на медленном огне около 1,5 часов.
- Готовый бульон процедите через сито, марлю или хлопчатобумажную ткань . Так он получится прозрачным и красивым. Верните бульон на огонь.
- Мясо отделите от кости и нарежьте кусочками.
- Подготовьте необходимые ингредиенты для зажарки и супа.
- Картофель помойте, очистите и нарежьте средним кубиком.
- Выложите картофель в бульон.
- Нарежьте небольшими кусочками копчености.
- Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками.
- Огурцы выложите на разогретую сковороду и немного потушите в небольшим количестве рассола до мягкости.
- Добавьте томатную пасту и тушите еще примерно 2 минуты.
- Пока тушатся огурцы, выложите в бульон мясо и копчености.
- Отправьте тушеные огурцы в кастрюлю с солянкой. Можно влить немного рассола от огурцов. Варите солянку на слабом огне еще примерно 10 минут, затем уберите кастрюлю с огня.
- Дайте солянке настояться под крышкой около 15 минут и разлейте суп по тарелкам.
- Подготовьте ингредиенты для заправки.
- В каждую тарелку добавьте ломтик лимона и несколько маслин. Подавайте солянку к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 73kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 4g7%
- Всего углеводов 2g1%
- Белки 5g10%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
