Опции печати:

Соевый маринад для курицы в духовке

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 120 mins Время подачи: 4 mins Общее время: 2 часа 12 мин.
Описание
Ароматный, оригинальный, невероятно вкусный! Соевый маринад для курицы в духовке готовится из небольшого количества ингредиентов — они просто смешиваются и этой смесью заливается куриное мясо. Оригинальность маринаду придает добавление сахара и молотой корицы.
Ингредиенты
  • 5 шт Куриные бедрышки
  • 10 стол.л Соевый соус
  • 3 стол.л Растительное масло
  • 1 стол.л Сахар
  • 1 чайн.л Горчица
  • 2 зубч Чеснок
  • 0.25 чайн.л Молотая корица
  • чайн.л Перец черный молотый
  • 1 чайн.л Кунжут
  • 5 гр Зелёный лук
Инструкции
  1. Как сделать соевый маринад для курицы в духовке? Подготовьте продукты. Соевый соус возьмите с самым простым составом — он должен содержать всего 4 ингредиента: соевые бобы, пшеницу, соль и воду. Именно такой соус натуральный и вкусный. Растительное масло используйте без запаха, горчицу прежде всего вкусную, я люблю сладкую. Количество чеснока вы можете уменьшить или увеличить по своему вкусу. Это же касается и специй — кладите то, что считаете нужным.
  2. Возьмите подходящую по размеру пиалу и влейте в нее сначала соевый соус, а затем растительное масло. Всыпьте сахар и специи. Вместо сахара вы можете добавить мед, а специи положить другие. Соль добавлять не советую, так как соевый соус и сам очень соленый. Добавьте ложку горчицы. Чеснок очистите и выдавите через пресс к другим продуктам.
  3. Перемешайте все до однородности. Маринад готов.
  4. Куриные бедрышки хорошо промойте под проточной водой, а затем тщательно обсушите бумажным полотенцем. Кроме бедрышек подойдут абсолютно любые части курицы. Вы можете даже замариновать курицу целиком, предварительно приготовив много маринада.
  5. Сложите курицу в подходящую емкость (лучше из стекла, так как пластик может впитать запах, а металл окислиться). Залейте ее получившимся маринадом. Не страшно, если он не покроет все мясо целиком — достаточно будет переворачивать кусочки время от времени. Уберите бедрышки в холодильник минимум на 1 час. Идеально — на всю ночь, тогда курица получится особенно ароматной.
  6. Возьмите подходящую форму для запекания. Выложите в нее курицу в один слой. Маринад наливать не нужно, он уже сделал свое дело. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
  7. Запекайте курицу в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 1 часа. Точное время будет зависеть от размера кусочков и особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Ориентируйтесь на внешний вид — кожица должна будет зарумяниться.
  8. Подавайте курицу к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 198kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 13g20%
Всего углеводов 12g4%
Белки 17g34%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/soevyy-marinad-dlya-kuritsy-v-duhovke/